腐败变质的食物都有（）。
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肉，蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。
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1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
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老年人急性胃炎的预防应注意以下哪些方面（）？①戒烟酒、避免药物损害②避免吃刺激性、过冷、过热食物③忌不规律进食、暴饮暴食④不吃腐败、变质、被污染食物
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鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。
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食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖，从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是：（）
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食物腐败变质的原因有哪些？
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腐败变质的食物引起的食物中毒属于（）。
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高温防止食物腐败变质的原理为（）。
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急性胃炎是部队常见的疾病，预防应注意以下哪些方面（） ①戒烟酒、避免药物损害 ②避免刺激性、过冷、过热食物 ③忌不规律进食、暴饮暴食 ④不吃腐败、变质、被污染食物
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水产品的卫生问题是腐败变质、细菌性食物中毒、寄生虫、工业“三废”污染、生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。
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含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（）。
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为防止食物腐败变质，可将食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜内。
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肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致。
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肉蛋等食品腐败变质有恶臭味，是食物中（）成份分解而致。
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为什么不能吃腐败变质食物？
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鱼类腐败变质乳起食物中毒的物质是（）
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食盐的（）作用可抑制有害菌类的生长，防止食物的腐败变质。
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食物腐败变质是由于细菌和真菌等微生物的生长和大量繁殖而引起的．
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食品添加剂可用于掩盖腐败变质的食物
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食物发生腐败变质的原因是（）
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