葡萄、番茄的可食用部分分别属于（）

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• 青番茄不能食用。

  A . 正确 B . 错误

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• 桃的可食用部分，是桃的（）

  A . A、果皮 B . B、果皮的一部分 C . C、种皮 D . D、核桃

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• 食用菌类的可食部分是（）。

  A . 菌丝体 B . 体眠体 C . 营养体 D . 子实体

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• 食物的可食用部分的比例是固定不变的。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列植物中，食用部分属于植物茎的是（）

  A . 甘薯 B . 马铃薯 C . 胡萝卜 D . 菠菜

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• 食用菌类的可食部分即是其（）。

  A . 菌丝体 B . 体眠体 C . 营养体 D . 子实体

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• 我们食用的萝卜、藕、西红柿，分别属于（）

  A . 根、茎、果实 B . 茎、根、果实 C . 根、叶、茎 D . 茎、叶、根

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• 桃的食用部分属于（）。

  A . 外果皮 B . 外种皮 C . 中果皮 D . 内种皮

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• 购买某蔬菜2kg，不能食用部分的重量为400g，则该蔬菜的可食部分为（）。

  A . 20% B . 25% C . 75% D . 80%

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• 蕨菜食用部分属于（）

  A . 蕨的叶 B . 蕨根 C . 原叶体 D . 颈卵器

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• 番茄青枯病和番茄枯萎病分别由哪类病原侵染引起？怎样从症状区分这两种病害？

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• 食用真菌的可食部分是其（）。

  A . 营养体 B . 子实体 C . 菌丝体 D . 藻体

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• 生姜可食用部分属于（）部位。

  A . 根 B . 芽 C . 果实 D . 根状茎

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• 一般认为，番茄生吃可以保留更多的维生素C。烹调后食用能吸收更多的番茄红素，因为番茄红素是脂溶性色素，而且是非常强的抗氧化剂。

  A . 正确 B . 错误

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• 填写下列蔬菜的最适贮藏温度：菜花0～1℃、葡萄（）℃、红番茄0-2℃。

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• 葡萄的食用部分是内果皮。

  A . 正确 B . 错误

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• 以下哪个不属于拐枣的食用部分？（）

  A . 果实 B . 种子 C . 果柄 D . 花托

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• 食用的甘薯（山芋）是属于哪一部分

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• 按食用菌的生活方式不同，可将其分为（ ）、（ ）、（ ），三种类型，大部分食用菌属于（ ）。

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• 为了美观，腓特烈大帝让人在无忧宫的花园里栽种了番茄和葡萄。

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• 蜂蜜中的主要成份果糖与葡萄糖属于单糖，它们食用后不经消化即可为人体直接吸收（）

  是 否

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• 动物性中毒食品主要有两种;一是将天然含有有毒成分的动物或动物身体的某一部分当做食品，误食引起中毒反应;二是在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，食用后引起中毒。

  A. 是 B. 否

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• 住宿属于小包价旅游的可选择部分。

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