（）来自于两个方面，一是调味品本身的色泽与原料相吸附而形成的；二是调味品与原料相结合后发生的色彩变化反应所形成的。

相似题目

• 热传质调味法是利用渗透原理，使调味料与原料相结合，达到调味目的的方法。

  A . 正确 B . 错误

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• 对物料进行分类可以从两个方面去考虑：一是物料本身对企业的（）；二是供应市场的（）。

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• 调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的（）和吸附量。

  A . A、扩散量； B . B、渗透压； C . C、挥发性； D . D、标准化

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• 加氢缓蚀剂，吸附在金属表面上的成膜成分与其本身所吸附的油分相结合，起到与保护涂层相类似的隔层作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 焊接时，焊芯有两个功能：一是传导焊接电流，产生电弧；二是焊芯本身熔化作为填充金属与熔化的母材熔合形成（）。

  A . 焊缝 B . 焊渣 C . 焊皮 D . 焊接

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• 隐私权正受到来自两个方面的威胁，一是逐渐增多的计算机监督，二是信息在决策方面日益增加的价值。

  A . 正确 B . 错误

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• 一般来讲，反馈来自两个方面：一是内部反馈，二是（）反馈。

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• （）是利用渗透原理，使调味料与原料相结合的调味方法。

  A . 腌浸调味法 B . 跟碟调味法 C . 烟熏调味法 D . 热传质调味法

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• 焊接时，焊芯有两个功能：一是传导焊接电流，产生电弧；二是焊芯本身熔化作为填充金属与熔化的母材熔合形成焊缝。

  A . 正确 B . 错误

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• 技术安全风险来自两个方面：一是缺陷或漏洞。二是（）

  A . 管理 B . 后门 C . 技术 D . 事故

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• 调味品原料在烹调中的作用：除去异味、突出和确定菜肴的口味、增加营养、增加菜肴色泽、增加菜肴的鲜味和美味、具有杀菌消毒和（）的作用

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• 造成水平加速度过大的因素来自两个方面：轨道的轨向和水平的逆相位复合；机车车辆本身。

  A . 正确 B . 错误

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• 知识的创造首先来自于知识创造的动力，这种动力来自于主动与被动两个方面。（）方面是人类天然的好奇心，他要尝试从未有过的经历，解决长期以来困扰人类的问题。。。（）方面是人类面临的危机，疾病、瘟疫、粮食危机、能源危机、自然灾害。人们在应对危急中创造了新的知识。

  A . 主动的 B . 被动的 C . 积极的 D . 消极的

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• 设施内的热量来自两个方面：一是（），另一部分是（）。热量的支出则包括如下三个方面：（）、（）、（）。

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• 班主任专业化成长的动力主要来自两个方面：一是外力推动，而是学生需求。

  A . 正确 B . 错误

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• 液体中离子来源于两个方面：一是液体分子本身的离解，二是（）。

  A . A.带电离子的混入 B . B.杂质分子的电离 C . C.受到外部电场作用 D . D.液体的流动

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• 物体受力后（）包括两个方面：一是物体本身变形；二是物体接触面的变形。

  A . A、位移 B . B、变形 C . C、变化 D . D、移动

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• 项目的经济强度可以从两个方面来测量：一是项目未来的可用于偿还贷款的净现金流量；二是项目本身的资产价值。

  A . 正确 B . 错误

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• 产品开发的动力来自两个方面，一是需求的拉动，另一是技术的推动，两者之中，技术是第一位的。

  A . 正确 B . 错误

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• 腌浸调味法主要是利用（），使调味料与原料相结合。

  A . A、盐的作用 B . B、渗透原理 C . C、海盐的作用 D . D、盐的渗透作用

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• 治安危害表现为社会秩序面临的（）的灾害性危险或受到破坏后的损害和伤害，其评估来自于两个方面，一是公众的主观感受，二是案件数等客观指标。

  A . 客观 B . 人为 C . 故意 D . 过失

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• 腌渍调味法是利用（）原理，使调味料与原料相结合的调味法。

  A . 渗透 B . 传播 C . 传导 D . 辐射

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• 简单的理解：企业的全部财产（资产）来源于两个方面：一是来自于借贷，二是来自于（）。

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• 对于新鲜的原料，应突出原料本身的美味，而不宜被调味品的滋味所掩盖（）

  是 否

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