蕈类的香气成分前体是（），它经S-烷基-L-半胱氨酸亚砜（）酶等的作用，产生（），为香菇的主要风味物质。
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γ-氨基丁酸的前体是（）
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mRNA的前体是（）
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肝生成乙酰乙酸的直接前体是（）
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组胺的前体是（）
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5-羟色胺的前体是（）
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续糟发酵：采用酒糟（或部分酒糟与新料配合）继续发酵，（），以提高淀粉利用率，增加香气成分的前体物质。
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合成dTMP的直接前体是（）
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可作为L-异亮氨酸发酵前体物质的有（）。
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肝生成乙酰乙酸的直接前体是（）。
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乙烯生物合成的直接前体是ACC。
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生成甘油的前体是（）
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dTMP合成的直接前体是（）
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肝脏生成乙酰乙酸的直接前体是（）
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在浓香型白酒中，它的香气主要是由酯类物质所决定，酯类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
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谷氨酸是食品、化工、制药等工业的重要原料，它的前体是：（）
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洋葱的风味前体是S-（1-丙烯基）-L-半胱氨酸亚砜，是由（）转化来的。
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大蒜的风味前体是（），二烯丙基硫代亚磺酸盐（）和二烯丙基二硫化物（）、甲基烯丙基（）共同形成大蒜的特征香气。
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丝氨酸的合成前体是？（ ）
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可作为L£异亮氨酸发酵前体物质的有（)。
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肝内生成乙酰乙酸的直接前体是肝内生成乙酰乙酸的直接前体是（）
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