总的来看，猪、禽对碳水化合物的消化和吸收特点，是以淀粉形成（）为主，以（）形成挥发性脂肪酸为辅。

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• 蒸制成品具有（）易被人体消化和吸收的特点。

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• 反刍动物对碳水化合物的消化部位主要在瘤胃内进行，对碳水化合物的消化吸收以最终形成（）为主。

  A . 葡萄糖 B . 氨基酸 C . 挥发性脂肪酸 D . 二氧化碳

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• 下述碳水化合物中，能被机体消化、吸收、利用的是（）。

  A . 淀粉 B . 纤维素 C . 阿拉伯胶 D . 果胶 E . 果糖

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• 20世纪初，人机关系总的特点是以（）为中心，通过选拔和培训使人去适应机器。

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• 反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成（）为主，形成葡萄糖为辅。猪，禽对碳水化合物的消化是以淀粉形成（）为主，粗纤维形成VFA为辅.

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• 食物中的碳水化合物经消化吸收进入血液，这是血糖的主要来源。

  A . 正确 B . 错误

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• 总的来看，反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成（）为主，形成（）为辅。

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• 猪带绦虫属于（）门（）纲，它的生殖系统（），在每个成熟节片内，具有（），消化系统（），没有（）及（）通过（）直接吸收食物。

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• 猪、禽对碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖为主，而草食家畜对碳水化合物的利用是以纤维素、半纤维素等形成的挥发性脂肪酸为主。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 饲料中的碳水化合物在瘤胃被维生物消化成葡萄糖后被吸收。

  A . 正确 B . 错误

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• 溶剂抽提是以溶剂分离（）混合物中各组份吸收是以溶剂分离（）混合物中各组份。

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• 对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的（）为主；草食动物以粗纤维形成的（）为主。

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• 小麦麸中的磷主要是（），猪、禽对这种磷的利用率低。

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• 外来化合物经消化道吸收的主要方式是（）。

  A . A.通过营养物质作载体 B . B.滤过 C . C.简单扩散 D . D.载体扩散 E . E.胞饮和吞噬

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• 碳水化合物经人体消化，以（）的形式被吸收，并作为首要热能提供方式。

  A . 葡萄糖 B . 脂肪 C . 氨基酸 D . 蛋白质

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• 碳水化物要消化为（）才能吸收。

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• 食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。

  A . A、96%，92%，98% B . B、98%，95%，92% C . C、98%，92%，95% D . D、95%，98%，92%

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• 碳水化合物的消化吸收主要在哪个器官中进行（）（2.0分）

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• 食物中的碳水化合物经消化吸收进入血液，这是血糖的主要来源。这句话是否正确？

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• 碳水化合物的消化吸收主要在哪个器官中进行（ ）

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• 能被人体消化吸收的碳水化合物是

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• 全面系统地消化吸收新技术，贯彻新工艺，掌握新装备功能和性能、熟悉新材料特性是班组专业技术（)的一个新特点。

  A.管理 B.强化 C.提高 D.学习

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• 腊八粥的风味特点，富含多种氨基酸，维生素和矿物质，易于消化吸收，人体具有健脾，养血补齐，安神之。（)

  是 否

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