新鲜的瓜果浆中水分含量一般在（）

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• 新鲜蔬菜亚硝酸盐含量一般在（）以下。

  A . A、0．9ppm B . B、0．7ppm C . C、1．0ppm D . D、1．2ppm

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• 润滑油水分过多会使润滑油乳化变质而失去润滑性能，一般要求润滑油中水分含量（）。

  A . A、＜1％ B . B、＜3％ C . C、＜5％ D . D、＜10％

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• 空气中水分的饱和含量与温度无关。

  A . 正确 B . 错误

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• 蛋黄中水分的平均含量是（）。

  A . A.4% B . B.12% C . C.36% D . D.86%

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• 甲醇洗单元引入的新鲜甲醇中水含量要求小于（）Wt%。

  A . 4.0 B . 3.0 C . 2.0 D . 1.0

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• 燃料中水分含量小于（）时一般不容易被肉眼看到，而大于此含量时则出现混浊现象。

  A . A.0.0015％（15ppm） B . B.0.003％（30ppm） C . C.0.002％（20ppm） D . D.0.0001％（1ppm）

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• 造成产品中水分含量高的原因有（）。

  A . 加压塔和常压塔塔底温度高 B . 采出量太大 C . 加压塔和常压塔塔底温度低 D . 采出量太小

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• 甲醇中水含量高可以通过补充新鲜的含水量低的甲醇进行置换。

  A . 正确 B . 错误

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• 蛋白中水分的平均含量是（）

  A . A、48% B . B、65% C . C、78% D . D、86%

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• 空气中水蒸汽的含量越多，其分压力（）

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• 减少盐粒中水分含量的一般方法有（）。

  A . 深水晒盐 B . 多次旋盐 C . 延长结晶时间 D . 长时间沥卤

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• 在冰天雪地的冬天，北方也可以买到含苞欲放的牡丹、玫瑰和杜鹃等各种花卉，吃上新鲜的瓜果蔬菜，原因（）

  A . 北方的冬天变暖了 B . 从南方运来的 C . 原因是北方有了设施农业，可以控制环境因素，获得所需的花卉、瓜果 D . 冷库中保存下来的

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• 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。

  A . 正确 B . 错误

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• 测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（），真空度可达13kPa。

  A . A、80℃±2℃ B . B、103℃±5℃ C . C、103℃±2℃ D . D、105℃±2℃ E . E、A、B、C均适用

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• 晶体振荡式微量水分析仪在湿气和干气两种状态下振荡频率的（）与被测气体中水分含量成正比。

  A . 比值 B . 乘积 C . 和值 D . 差值

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• 当煤粉中水分含量较低时，使煤粉在炉内点火困难。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 插穗自身的水分平衡和环境中水分的含量是插穗成活的重要因素之一，扦插后要求空气相对湿度保持在（）。

  A . A、80%-90% B . B、60-80% C . C、50%以上 D . D、100%

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• 甲醇洗在开车前发现甲醇中水含量过高，不但应开启甲醇水精馏塔进行脱水，而且应当用新鲜甲醇对原系统中含水量过高的甲醇进行置换。

  A . 正确 B . 错误

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• 果蔬的水分含量一般在60-90%，新鲜果蔬显得新鲜饱满和脆嫩，果蔬有弹性。（ ）

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• 测定蜂蜜中水分含量的恰当方法是（ ）

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• 乳粉中水分含量低,性质稳定,即使在高温下加热时间过长也不会有颜色变化。

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• 水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在（）g／100g。

  水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在（）g/100g。 <img src='https://img2.soutiyun.com/ask/uploadfile/2487001-2490000/23b49662ddbd92f7e1f12bcf070e9daf.gif' />

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• “在引导下，不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品”该典型表现属于（）

  A．健康领域 B．语言领域 C．科学领域 D．社会领域 E．艺术领域

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• 2、新鲜的瓜果使用装载的集装箱是（）

  A．杂货集装箱 B．罐式集装箱 C．平台式集装箱 D．通风集装箱

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