以虾头为原料可以生产哪些虾产品？

相似题目

• 烹虾球的最佳原料以青河虾为佳。

  A . 正确 B . 错误

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• A类原料奶可以用于A类产品的生产，A类原料奶也可以用于B类产品的生产。

  A . 正确 B . 错误

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• 清洁生产内容可以直接表述为采用清洁的原料和能源，清洁的生产和服务过程，得到清洁的产品。

  A . 正确 B . 错误

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• 液氯生产需用哪些原料了辅助原料？有哪种副产品？

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• 加氢裂化技术通过选择不同的催化剂实现灵活的产品选择方案，即可生产重整原料，也可以获得高收率的中间馏分油产品

  A . 正确 B . 错误

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• 日本料理的特点是以鱼、虾、贝等鲜活产品为烹调原料，并有（）食用方法。

  A . A、焗、冷、生、熟 B . B、生、熟、冷、糟 C . C、糟、扒、生、冷 D . D、冷、热、生、熟

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• 实行集中统一采购原料的集团性食品生产企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格证明文件，进行进货查验记录；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照（）进行检验。

  A . 食品快速检测标准 B . 食品安全标准 C . 企业内部标准 D . 行业标准

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• 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。

  A . 正确 B . 错误

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• 高炉生产的副产品炉尘可以用做（）原料。

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• 池水的运动或分层对养虾生产有哪些利弊？

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• 制作“脆炸直虾”的直虾，其初步加工方法是剥去虾头、虾壳，留下虾尾，挑去虾肠，在（）三刀，深约1/3。

  A . A、背部顺切 B . B、腹部顺切 C . C、腹部横切 D . D、两侧横切

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• 需要去除虾线的原料有（）。

  A . 竹节虾 B . 基围虾 C . 罗氏沼虾 D . 虾米 E . 江白虾

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• “ 干制水产品是以鱼、虾、贝、头足类、海水藻类等海鲜为原料经干燥或脱水方法除去产品中的水分、或配以其它工艺 ( 调味、焙烤、轧松等 ) 加工制成的即食或非即食产品 ” ，该描述是正确的吗？ （）

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• 可以采用哪些措施来缓解黑木耳生产上原料紧张的问题？

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• 食品生产者可以采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。（）

  是 否

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• 出口水产品生产企业所用的原料可以来自( )。

  A．经检验检疫机构备案的养殖场 B．经渔业行政主管部门备案的养殖场 C．经渔业行政主管部门批准的捕捞渔船 D．经渔业行政主管部门批准的捕捞水域

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• 制作“脆炸直虾”的直虾，其初步加工方法是剥去虾头、虾壳，留下虾尾，挑去虾肠，在（)三刀，深约1／3。

  A、背部顺切 B、腹部顺切 C、腹部横切 D、两侧横切

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• 实行集中统一采购原料的集团性食品生产企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格证明文件，进行进货查验记录;对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照()进行检验。

  A．食品快速检测标准 B．食品安全标准 C．企业内部标准 D．行业标准

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• 直虾的初步加工方法是剥去虾头，虾壳，留下虾尾，挫去虾肠，在（）部横切三刀，深约1/3

  A．头 B．虾腹 C．虾背 D．虾侧 此题为多项选择题。

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• 一个单一控制计划可以适用于以相同过程、相同原料生产出来的一组和一系列产品（）

  是 否

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• 一个单一控制计划可以适用于以相同过程、相同原料生产出来的一组和一系列产品；√（）

  是 否

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• 虾的一般加工只要剪去须和虾脚，修齐虾头壳，洗净即可。（）

  是 否

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• 水产类原料按原料学分类有鱼类、虾蟹类、软体类和其他水产品等四种（）

  是 否

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• 用于免税产品生产的原料购进时原料所支付的进项税不得抵扣，所支付的运费可以凭运费结算单据注明的运费和的7%计算抵扣进项税。

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