简述婴儿辅食烹制的方法和注意事项。
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婴儿男，5个月。生长发育正常，现采用人工喂养，家长到妇幼保健站咨询喂养方法，医生应指导家长添加下列何种辅食（）
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婴儿6个月前，制作辅食时应注意（）
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两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。人工喂养的婴儿除积极治疗外，还应注意多吃（）。
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婴儿辅食的添加可以适量家父食用油和盐。
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＿＿＿以烹制河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺（）
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