72、某中学给学生制定营养食谱，脂肪的供给量应占总能量的

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• 某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，蛋白质的合理供给量是（）

  A . A.产能占总热量的10%～15% B . B.产能占总热量的55%～70% C . C.产能占总热量的25%～30% D . D.产能占总热量的30%～45% E . E.产能占总热量的50%～60%

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• 制定中小学生营养午餐食谱，应遵循的原则不包括（）。

  A . A、营养 B . B、卫生 C . C、价廉 D . D、合理

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• 某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，碳水化合物的合理供给量是()某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，脂肪的合理供给量是()某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，蛋白质的合理供给量是()

  A . A．产能占总能量的10%～15% B . B．产能占总能量的25%～30% C . C．产能占总能量的30%～45% D . D．产能占总能量的50%～60% E . E．产能占总能量的55%～70%

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• 在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）。

  A . 确保优质蛋白质的供应 B . 午餐可用糕点、甜点取代主副食 C . 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源 D . 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg E . 保证一定量蔬菜和水果的供应

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• 在脂肪的日供给量50克中，动物脂肪应占（）。

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• 某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，碳水化合物的合理供给量是（）

  A . A.产能占总热量的10%～15% B . B.产能占总热量的55%～70% C . C.产能占总热量的25%～30% D . D.产能占总热量的30%～45% E . E.产能占总热量的50%～60%

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• 在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）

  A . 确保优质蛋白质的供应 B . 午餐可用糕点、甜点取代主副食 C . 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源 D . 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg E . 保证一定量蔬菜和水果的供应

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• 下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是（）。

  A . 《九十年代中国儿童发展规划纲要》 B . 《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》 C . 《中国营养改善行动计划》 D . 《特定人群膳食指南》 E . 《学生集体用餐卫生监督办法》

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• 在下列制定学生营养食谱的原则中不正确的是（）。

  A . 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg B . 确保优质蛋白质的供应 C . 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源 D . 午餐可用糕点、甜点取代主副食 E . 保证一定量蔬菜和水果的供应

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• 某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，脂肪的合理供给量是（）

  A . 产能占总能量的10％～15％ B . 产能占总能量的25％～30％ C . 产能占总能量的30％～45％ D . 产能占总能量的50％～60％ E . 产能占总能量的55％～70％

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• 女孩，3岁，体重15kg，其母来门诊咨询有关营养问题。 在幼儿膳食中，蛋白质、脂肪、糖类的供给量应占热量的百分比为（）

  A . 蛋白质15％脂肪50％糖类35％ B . 蛋白质35％脂肪15％糖类50％ C . 蛋白质50％脂肪35％糖类15％ D . 蛋白质35％脂肪50％糖类15％ E . 蛋白质15％脂肪35％糖类50％

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• 低温环境下作业人员要合理地增加脂肪的供给量，脂肪应占总能量的（）。

  A . A、35～37％ B . B、20％ C . C、40％ D . D、30％以下

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• 下列哪项不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据（）。

  A . 《特定人群膳食指南》 B . 《九十年代中国儿童发展规划纲要》 C . 《中国营养改善行动计划》 D . 《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》 E . 《学生集体用餐卫生监督办法》

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• 中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的（）为宜。

  A . 10％～15％ B . 15％～20％ C . 20％～30％ D . 25％～30％

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• 老年人的营养需求中，脂肪供给能量应占总热量的。

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• 在脂肪的日供给量50克中动物脂肪应占( )。

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• 在脂肪的日供给量 50 克中动物脂肪应占（）

  A．1/3 B．2/3 C．1/2 D．1/4

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• 下列不是学生营养午餐营养供给暈标准制定根据的是（）

  A．《九十年代中国儿童发展规划纲要》 B．《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》 C．《中国营养改善行动计划》 D．《特定人群膳食指南》 E．《学生集体用餐卫生监督办法》

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