餐饮产品的具体定价方法有（）

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• 餐饮服务质量分析有多种方法，圆形分析图是通过计算服务质量信息中有关数据的构成比例以图示的方法表示存在的质量问题。具体分析步骤包括（）。

  A . 收集质量问题信息 B . 信息汇总、分类、计算 C . 画出圆形图 D . 张贴分析图

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• 非标准产品的定价有（）几种定价方法。

  A、 固定价格合同 B、 成本加成合同 C、成本加固定费用合同 D、计划成本定价法 E、 奖励合同

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• 健康保险产品定价的常用方法有（）。

  A . 阶梯费率法 B . 逐年变动费率法 C . 均衡保费法 D . 统一费率法 E . 基础费率法

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• 在客房与餐饮系统中，客人可以根据自己的需要单独定价、单独购买，实实在在看得见，摸得着，可以享受的那些产品是（）。

  A . A.实质产品 B . B.核心产品 C . C.支持产品 D . D.商品

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• 4Ps营销中，餐饮产品定价的基本依据是（）。

  A . 企业规模 B . 企业知名度 C . 产品成本 D . 顾客购买成本

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• 餐饮企业可灵活地根据企业自身特点和经营思路，选择适当定价方法。不属于菜肴定价方法的选项是（）

  A . 随行就市法 B . 毛利率定价法 C . 系数定价法 D . 财务分摊预算法

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• 产品的定价方法有哪些？

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• 餐饮产品的定价一般原则是“按质论价，优质优价，时菜时价”。

  A . 正确 B . 错误

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• 餐饮产品定价方法策略很多，基本可划分为（）的价格策略

  A . 以市场为中心 B . 以成本为中心 C . 以需求为中心 D . 以消费为中心 E . 以竞争为中心

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• 餐饮产品质量在宾客的心目中占有重要位置，因此，必须引起管理者的高度重视。具体要求有哪些？（）

  A . A、精美的包装 B . B、原料选用准确 C . C、加工烹制精细 D . D、产品风味适口

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• 成本导向定价法，是以企业的生产要素供给者提供的生产要素价格为基础，再加上一定数量或比例的利润，从而最终形成产品的价格。它可分为成本加成法、（）和（）等3种具体的方法。

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• 简述一般餐饮定价方法有哪些。

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• 简述银行产品的定价方法有哪些？

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• 产品定价的基本方法有（）。

  A . 盈利导向定价法 B . 成本导向定价法 C . 需求导向定价法 D . 竞争导向定价法

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• 饭店餐饮部要按不同情况、采用不同方法和标准进行定额定员，按比例定员的方法只是给酒店餐饮部配员一个框架，具体配员时还要考虑的因素有（）。

  A . 劳动效率 B . 餐饮部规模 C . 不同岗位实施设备 D . 餐饮部员工综合素质

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• 新产品定价的方法有哪些？

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• 产品定价的方法有（）

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• 餐饮产品的定价方法包括（)。

  A以成本为中心 B以利润为中心 C以竞争为中心 D以顾客为中心 此题为多项选择题。

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• 餐饮部的营销管理包括确定餐饮消费的市场定位，但不包括产品的定价和产品销售等内容。（)

  是 否

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• 在以下表述中，标准产品转移定价的方法有( )。

  A．使用同类产品的价格 B．使用相似产品的价格 C．使用替代产品的价格 D．使用成本＋固定费用 E．使用成本＋固定利润

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• 如果要确定产品的售价，可以采用的产品定价方法有（)。

  A．成本加成定价法 B．边际分析法 C．撇油定价法 D．渗透定价法 E．利润无差别点法

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• 演出产品的定价方法有（）

  A．成本定价法 B．竞争法 C．盈亏平衡法 D．目标定价

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• 餐饮业制定产品价格的方法有“随行就市法”.等（）

  A．成本率法。 B．净料率法 C．耗损率法 D．生料率法

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