按宗教饮食习俗划分有素食宴会及清真宴会。（）

相似题目

• 按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和（）。

  A . A、全羊席 B . B、全猪席 C . C、全鸡席 D . D、全牛席

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• 中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会应该遵循中国的饮食习惯为（）。

  A . 吃中国菜 B . 用中国餐具 C . 行中国传统礼仪 D . 遵循中国饮食习惯

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• 清真宴会中，不饮酒不吸烟，以（）代酒。

  A . A、咖啡 B . B、牛奶 C . C、茶 D . D、汽水

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• 按宴会的（）划分，有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会、祝寿宴会。

  A . A、规格 B . B、目的 C . C、时间 D . D、餐别

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• 按宴请的目的划分有（）宴会，欢迎宴会、欢迎宴会和祝寿宴会。

  A . A、庆祝 B . B、拜托 C . C、祝福 D . D、拜寿

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• 宴会的种类按规格划分可以分为（）

  A . 国宴 B . 正式宴会 C . 家宴 D . 便宴

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• 举办清真宴会时服务员在准备餐用具时要注意些什么？

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• 按宴会的规格划分，宴会分为（）

  A . A、国宴 B . B、正式宴会 C . C、便宴 D . D、普通宴会

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• 宴会的种类很多，我们举行的欢迎（送）宴会、国宴、商务宴会、喜庆婚宴，通常是按（）划分的。

  A . A、菜式特点 B . B、宴会主题 C . C、宴会规格 D . D、宴请形式

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• 宴会划分种类很多，庆祝宴会、欢迎宴会和欢送宴会等是按宴会（）划分的。

  A . A、规格 B . B、时间 C . C、餐别 D . D、目的

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• 按宴会规格划分可分为（）。

  A . 正式宴会 B . 便宴 C . 国宴 D . 中西合璧宴会

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• 按进餐形式划分，宴会可分为（）。

  A . 中西餐宴会 B . 冷餐宴会 C . 鸡尾酒会 D . 茶话会

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• 按宴请的目的划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和（）。

  A . A、祝寿宴会 B . B、祝福宴会 C . C、拜寿宴会 D . D、拜托宴会

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• 按宴会享用的主要菜品划分有全羊席、全鸭席、燕翅席和（）。

  A . A、满朝全席 B . B、满藏全席 C . C、满汉全席 D . D、满回全席

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• 宴会厅的设备配备种类有（）、演出及展览设备，宴会服务设备、会议所需的其他设备和宴会装饰物品。

  A . A、餐具 B . B、台型 C . C、视听设备 D . D、电子设备

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• 中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 西餐宴会上菜依据宴会的上菜按（）有顺序来进行。

  A . A、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜 B . B、汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜 C . C、头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜 D . D、头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜

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• 宴会按外交礼仪划分分为（）

  A . A、中西餐宴会 B . 鸡尾酒会 C . 国宴 D . 便宴 E . 正式宴会 F . 家宴

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• 按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。

  A . A、目的 B . B、规格 C . C、习俗 D . D、餐别

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• 主张素食是以下四大宗教中（ ）的饮食习俗

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• 中餐的用餐方式，按规模划分，主要可以分为宴会、家宴和便餐三种常见方式。（ ）

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• 清真宴会中不饮酒、不吸烟，以牛奶代酒。（）

  正确 错误

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• 宴会经营项目有以饮食为主的宴会活动，以会议为主的会务活动，和以（)为主的经营活动等三大类。

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• 中餐宴会菜单式根据宴会收费标准、来宾的国籍、宗教信仰、生活习惯和宴请单位或个人的要求特别编排的，规格一般为（）

  A．10cm*12cm B．12cm*21cm C．14cm*21cm D．12cm*24cm

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