原料鱼经过一系列处理加工工序后，进行分级、过秤，过秤时要注意加上适当的让水量，约为鱼品重量的2％～5％，这是因为鱼产品在冻结和冻藏时存在着（）。

相似题目

• （）是将烟叶原料经过一系列的加工制成符合卷烟要求的烟丝。

  查看最佳答案

• 货车过秤时，秤台光幕机周边若有人聚集或遮挡，则必须清理。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 原料鱼经过一系列处理加工工序后，进行分级、过秤，过秤时要注意加上约为鱼品重量的2％～5％的（），以保证鱼产品解冻后的净重符合规定的要求。

  A . 让鱼量 B . 让水量 C . 让冰量 D . 让油量

  查看最佳答案

• 拖车拖移货车过秤，严格执行收费操作流程（）键要求。

  A . A、紧急 B . B、拖车 C . C、超长车

  查看最佳答案

• 验收商品数量时必须（）或过秤、丈量。

  A . 看清价格 B . 注意有无残损 C . 注意保质期限 D . 详细点数

  查看最佳答案

• 由托运人确定重量的货物，什么情况下核收货物过秤费？

  查看最佳答案

• 司机采用“增加轴”的过秤手段逃费的过程及处理方法。

  查看最佳答案

• 成品油装车场汽车衡对第一次来过秤时，根据该车（）情况，选择毛重还是皮重。

  A . A、方向 B . B、重量 C . C、车号 D . D、载重

  查看最佳答案

• 从原料开始，物料流经一系列由管道连接的设备，经过包括物质和能量转换的加工，最后得到预期的产品，将实施这些转换所需要的一系列功能单元和设备有机组合的次序和方式，称为化工工艺。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 经过热处理或表面有油污和其它脏物的工序件表面，需要（）方可继续进行冲压加工或其它工序的加工。

  A . A、酸洗 B . B、热处理 C . C、去毛刺 D . D、润滑 E . E、校平

  查看最佳答案

• 生料制备的主要任务是：将原料经过一系列加工过程后，制备具有一定（），化学成分符合要求，并且（），使其符合煅烧要求。

  查看最佳答案

• 货车过秤时，秤台光幕机周边若有人聚集或遮挡，则必须（）。

  A . A、复秤 B . B、清理 C . C、按此次吨位收费

  查看最佳答案

• 拖车拖移货车过秤，严格执行收费操作流程“拖车”键要求。若特殊原因被分成两个重量，则合并重量后减去拖车自重作为被拖车重量。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 车道人员在超宽车过秤时，必须监管车辆轮胎宽度是否超出秤台，直接依据显示重量计重。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 烧烤制品是将原料肉经过预处理，腌制、（）等工序加工而成的一类熟制品。

  查看最佳答案

• 在什么情况下核收过秤费？

  查看最佳答案

• 由托运人确定重量的货物，经承运人复查重量不符时，核收货物过秤费。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 拖车拖移货车过秤，若因特殊原因被分成两个重量，可不按拖车操作。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 卷烟制丝是将烟叶原料经过一系列的加工制成符合卷烟要求的（）。

  查看最佳答案

• （     ）体现在废旧物资的产生也往往不能立即满足人们的某些需要，它需要经过加工、改制等环节，甚至只能作为原料回收使用，这一系列过程的时间是较长的

  查看最佳答案

• （ ）体现在废旧物资的产生也往往不能立即满足人们的某些需要，它需要经过加工、改制等环节，甚至只能作为原料回收使用，这一系列过程的时间是较长的

  查看最佳答案

• 人造纤维中的粘胶纤维、铜氨纤维都是以植物中的天然纤维素为原料，经过一系列的化学处理和其他加工制成的纤维，所以也是天然纤维。（)

  此题为判断题(对，错)。

  查看最佳答案

• 用正确的方法解冻原料，将加工后的原料分别放置，这些工序都是在()进行。

  A．炉灶作业区 B．配菜间 C．冷菜间 D．粗加工间

  查看最佳答案

• 烹饪原料经过刀工处理、配菜后、在正式烹制前的加工工艺称为初步熟处理（）

  是 否

  查看最佳答案