在摄入核酸含量丰富的食品时,最好同时吃适量富含维生素的青菜和水果,有利于()的吸收和保证营养均衡。
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在多吃含铁丰富食品的同时,还应多吃(),如山楂片、维生素C等,促进铁的吸收。
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某妊娠妇女,妊娠反应强烈,不愿吃动物性食品,只吃水果和谷类食物,至妊娠中期,该孕妇感到手脚麻木,关节痛,并有“抽筋”现象。在补充缺乏的盐类物质时,最好应同时补充()
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维生素E含量丰富的食品是()
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食用核酸丰富的食品时,应同时食用富含()以保证有效成分的吸收。
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食用菌蛋白质氨基酸组成较平衡,尤其是赖氨酸和亮氨酸较多,维生素含量丰富,成人每天吃25g鲜蘑就可满足一天维生素的需要。
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昆虫食品具有()含量丰富,含多种维生素和矿物质的特点。
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吃富含哪种维生素的食物能使皮肤保持白皙?
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多吃富含维生素C的绿色蔬菜和水果有利于植物性食品中铁的吸收。
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()食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
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在室温下呈半固态的天然油脂,常常富含(),适量摄入有益健康。
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老年人对钙的吸收力较低,所以应多吃一些含钙丰富而易吸收的食物,如骨头汤、芝麻酱、牛奶、蘑菇等,并且要考虑维生素D的需求,还应保持适量的()。
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在下列动植物油脂中,富含多不饱和脂肪酸的是(),具有预防血栓和动脉硬化的生理功能,因此建议适量多摄入。
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富含维生素,蛋白质的食品物料在干燥时,高温下最容易发生()或()变化,而受到()。
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蜂花粉核酸含量达21.2mg/g,是富含核酸的鸡肝和虾米的 倍;还含有丰富的黄酮类化合物、多种有机酸等。
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我们的食物中含有多种营养素,其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量。喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼。他认为是因为他过多地食用猪肉等高蛋白质的食物而导致身体质量增加太快的,于是他想“为了减轻身体质量,应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物而多吃米饭等含糖类丰富的食物”。随后他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物,并且每天摄入食物的质量与以前相同。下表是他在改变主吃食物前后一段时间内的数据,请根据这些信息回答下列问题 该同学的假设是否正确?
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维生素E含量丰富的食品是()A.水果B.植物油C.蛋类D.肉类E.蔬菜
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()含有丰富的维生素,如维生素A、B、D等以及多种微量元素,是幼儿添加辅食的最好食品。
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在摄入核酸含量丰富的食品时,最好同时吃适量富含维生素的青菜和水果,有利于核 酸的吸收和保证营养均衡()
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()脱发者应多吃富含维生素B的食物
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35、植物性食品中不含有维生素A,仅含有维生素A原,以绿叶蔬菜和金黄色水果含量丰富。
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现有某全脂奶粉的食品标签,标注有以下主要内容: 该奶粉每100g营养成分见下表: 该奶粉富含9种维生素,6种矿物质,丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3,帮助身体更好的吸收钙,促进骨骼生长,有益骨骼健康;强化铁,有助于维持机体和大脑的健康;同时强化维生素A,有益于免疫系统健康和保护视力。请完成下列操作:计算该麦片中蛋白质的质量指数(假设14岁男孩食用,脂肪推荐量30%),并对蛋白质,脂肪进行营养价值
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豆腐 豆腐是我国的传统食品,不仅制作简单、品种齐全、食用方便、风味独特,而且营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有 “植物肉”之美称。 豆腐的消化吸收率达 95% 以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天对钙的需求量 。 豆腐软软滑滑、入口即化,让人 “爱不释口”,又不含胆固醇。可是,豆腐中人体必需的硫氨酸含量不足,因此营养不能被人体完全吸收。不过豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。最近,德国的一项研究表明,在所有主食中,玉米中的维生素含量为稻米、面粉的 5-10 倍。还合有 7 种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素 E 和脂肪酸。因此,用玉米作主食,再加上一道豆腐做的菜,是很不错的午餐选择。 除了玉米外,豆腐和鱼、肉、蛋也是好搭档。营养学家研究发现,鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用,豆腐和鱼搭配着吃,降低胆固醇的作用大为增强。此外,豆腐中蛋氨酸含量较少,而肉、蛋中却非常丰富,在豆腐中加入各种肉末,或用鸡蛋裹豆腐油煎,食用后可以补充蛋氨酸,从而提高豆腐中蛋白质的营养利用率,提升其营养档次。 一般来说,豆腐不能与含草酸高的食物如菠菜、竹笋、苋菜等一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可在人体内发生化学变化,生成难溶或不溶的草酸钙,不仅影响钙的吸收,而且容易沉积形成结石。 豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质,食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易出现腹胀、腹泻等不适症状 ; 摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担 ; 另外豆腐含嘌呤较多,多食则易导致痛风病人痛风发作。 只要科学食用,豆腐无疑是一道美味食品,而且它的药用价值也不可小觑。中医书籍记载:豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于消渴、体痢,并能解硫磺、烧酒之毒。在豆腐制品中,豆腐于所含的卵磷脂对降低胆固醇,预防心血管疾病有很好的效果 ; 冻豆腐的营养素种类虽说从水豆腐的 25 种减少到了 18 种,不过豆腐冷冻后产生的酸性物质有利于人体脂肪排泄,是减肥的理想食品。就连加工豆腐后剩下的渣滓 ()
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食品具有蛋白质含量丰富,低脂肪,含多种维生素和矿物质的特点,调味()
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