对非发酵菌生长条件，叙述正确的是()

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• 对非发酵菌生长条件，叙述正确的是（）

  A . 培养温度以30℃为宜 B . 大部分为专性需氧菌 C . 大部分为微需氧菌 D . 大部分为兼性需氧菌 E . 体外培养时，不易生长

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• 下列对非典型增生的叙述不正确的是（）。

  A . 不能恢复正常 B . 通常可见正常核分裂象 C . 多发生在皮肤、粘膜表面的鳞状上皮 D . 增生细胞有一定的异型性 E . 分轻、中、重三型

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• 在麦康凯培养基上不生长的非发酵菌是（）

  A . 假单胞菌属 B . 产碱杆菌属 C . 不动杆菌属 D . 黄杆菌属 E . 莫拉菌属

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• 分批发酵菌体生长与产物形成有如几种模式，并各举一实际生长的实例。

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• 发酵工艺条件及控制对产生菌的生长代谢及抗生素生物合成的影响，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等因素的影响和控制。

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• 下面培养条件最适合空肠弯曲菌生长的是（）

  A . 氧气为5%、二氧化碳为10%、氮气为85% B . 氧气为15%、二氧化碳为20%、氮气为65% C . 氧气为5%、二氧化碳为15%、氮气为80% D . 氧气为10%、二氧化碳为5%、氮气为85% E . 氧气为15%、二氧化碳为20%、氮气为65%

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• 发酵初期物质的分解作用是靠嗜温菌进行，其最适宜生长温度为（）。

  A . 20～30℃ B . 35～40℃ C . 50～60℃ D . 30～40℃

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• 下面培养条件最适合空肠弯曲菌生长的是（）。

  A . 氧气为5%、二氧化碳为10%、氮气为85% B . 氧气为15%、二氧化碳为20%、氮气为65% C . 氧气为0.5%、二氧化碳为15%、氮气为80% D . 氧气为10%、二氧化碳为5%、氮气为85% E . 氧气为15%、二氧化碳为20%、氮气为65%

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• 在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述，错误的是（）

  A . 组成酶是维持菌体基本生活的必要条件 B . 菌体能合成各种生长因子，无需从外界补充 C . 发酵液pH呈酸性时，不会生成乙酰谷氨酰胺 D . 细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制

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• 非发酵菌生物学特性的叙述正确的是（）

  A . 分解或发酵糖类的革兰阴性杆菌 B . 分解糖类的革兰阴性杆菌 C . 不分解或发酵糖类的革兰阳性杆菌 D . 分解或发酵糖类的革兰阴性球菌 E . 不分解或发酵糖类的革兰阴性杆菌

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• 下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述．错误的是（）

  A . 组成酶是维持菌体基本生活的必要条件 B . 菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充 C . 发酵液pH呈酸性时，就会生成乙酰谷氨酰胺 D . 细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制

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• 在4℃不生长而42℃可生长的非发酵菌最可能是()

  A . A．荧光假单胞菌 B . B．产碱杆菌 C . C．莫拉菌 D . D．黄杆菌 E . E．铜绿假单胞菌

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• 下列关于发酵菌作用阶段说法正确的是（）。

  A . A、发酵菌分解长链酸，并将其降解为有机酸、醇以及CO 和H 等 B . B、发酵菌脱去长链酸和醇上的氢，并生成H 、乙酸和CO 等 C . C、发酵菌分解脂类化合物和高分子聚合物如纤维素和蛋白质，并将其降解为有机酸、醇以及CO 和H 等 D . D、发酵菌分解脂类化合物和高分子聚合物如纤维素和蛋白质，并将其降解为甲烷

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• 在4℃不生长而42℃可生长的非发酵菌最可能是（）

  A . A.荧光假单胞菌 B . B.产碱杆菌 C . C.铜绿假单胞菌 D . D.黄杆菌 E . E.莫拉菌

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• 在对非水酸碱滴定的叙述中正确的是（）。

  A . 用非水酸碱滴定法测定羧酸盐时可用冰乙酸作溶剂 B . 用非水酸碱滴定法测定羧酸盐时可用二甲基甲酰胺作溶剂 C . 用非水酸碱滴定法测定羧酸盐时可用苯作溶剂 D . 用冰乙酸作溶剂测定羧酸盐时，可用甲基红作指示剂 E . 用冰乙酸作溶剂测定羧酸盐时，可用结晶紫作指示剂 F . 用二甲基甲酰胺作溶剂测定羧酸盐时，可用酚酞作指示剂 G . G）用二甲基甲酰胺作溶剂测定羧酸盐时，可用甲基红作指示剂

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• 分批发酵时，产生菌生长周期分为三个时期，即（）、（）、（）。

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• 适量加入二氧化硫，可达到抑制杂菌生长且不影响葡萄酒酵母正常生长和发酵的目的

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• 发酵过程的控制在发酵前期、中期和后期都要有利于菌体生长和产物的合成。（)

  是 否

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• 13、在42℃生长而4℃不生长的非发酵菌最可能是

  A．荧光假单胞菌 B．嗜麦芽窄食单胞菌 C．产碱杆菌 D．黄杆菌

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• 21、单级连续发酵过程中，如果稀释速率D＜比生长速率μ，会导致菌体被洗出。

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• 23、在41℃可生长的非发酵菌最可能是

  A．鲍曼不动杆菌 B．荧光假单胞菌 C．产碱杆菌 D．黄杆菌

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