属于果菜类的蔬菜品种是（）。

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• 结果期是果菜类蔬菜形成产量的主要时期，有旺盛的营养生长，因此要供给充分的肥水。

  A . 正确 B . 错误

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• 食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。

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• 按照蔬菜的食用器官分类法不属于果菜类的是（）。

  A . 白菜 B . 黄瓜 C . 茄子 D . 辣椒

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• 下列果菜中属于浆果类的是（）。

  A . A、黄瓜； B . B、西葫芦； C . C、茄子； D . D、四季豆

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• 果菜类蔬菜提高商品性的综合措施有（）。

  A . 制定科学的生产管理方案 B . 不进行人工管理 C . 实行标准化生产 D . 实行商品化管理 E . 以上全对

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• 按照食用部位分类，下列蔬菜属于果菜类的是（）。

  A . 花椰菜 B . 豇豆 C . 茄子 D . 茴香 E . 丝瓜

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• 属于根菜类的蔬菜品种是（）。

  A . A、洋葱 B . B、马铃薯 C . C、胡萝卜 D . D、大蒜

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• 同属于十字花科甘蓝类的蔬菜品种是花椰菜（白菜花）、（）。

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• （）不属于果菜类的山野菜。

  A . 皎豆 B . 酸浆 C . 薏苡 D . 北五味子

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• 要求强光照的果菜类蔬菜植物中比较耐阴的蔬菜种类是（）。

  A . 番茄、黄瓜 B . 番茄、辣椒 C . 黄瓜、辣椒 D . 茄子、辣椒

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• 根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。

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• 以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。

  A . 正确 B . 错误

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• 属于水生类的蔬菜是（）。

  A . 百合 B . 绿芦笋 C . 竹笋 D . 茭白

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• 属于果菜类的品种是（）。

  A . 洋葱 B . 雍菜 C . 冬瓜 D . 花椰菜

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• 果菜类蔬菜在生长的中后期需要（）来减少营养消耗，改善通风透光。

  A . 束叶 B . 灌水 C . 摘叶 D . 施肥

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• 下列果菜中属于荚果类的是（）。

  A . A、黄瓜 B . B、辣椒 C . C、茄子 D . D、四季豆

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• 如何防止果菜类蔬菜早衰？

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• 果菜类蔬菜追肥的主要时期为（）。

  A . 幼苗期 B . 定值期 C . 盛果期 D . 采收期

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• 属于果菜类蔬菜原料的是（）。

  A . 洋葱 B . 蕹菜 C . 菠菜 D . 苦瓜

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• 叶菜类蔬菜受农药污染程度比果菜类严重。

  A . 正确 B . 错误

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• 果菜类蔬菜的生育周期一般均可分为（）、（）、（）和（）。

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• 蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。

  A . 正确 B . 错误

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• 西红柿是常用的果菜类蔬菜，属于（）。

  A．瓠果类 B．浆果类 C．荚果类 D．梨果类

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• 水预冷蔬菜保鲜法适用于果菜类蔬菜，不适于叶菜类蔬菜。（)

  是 否

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