人类通过微生物生产的食品有（）。

相似题目

• 生产有微生物指标产品的食品添加剂生产企业的生产车间应设置哪些有效设施？（在封闭式设备中完成生产过程的除外。）（）

  A . 防尘设施 B . 防鼠设施 C . 放蝇设施 D . 防昆虫和其它动物进入设施

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• 人类Ig有5大类，各具不同的免疫生物学特性。能通过胎盘与（）。

  A . 分子大小有关 B . 对水溶解度有关 C . 胎盘结构有关 D . 生物学特性有关 E . 上述因素都有关

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• （）是指在人类的积极参与下，利用农业生物和非生物环境之间以及农业生物种群之间的相互关系，通过合理的生态结构和高效生态机能，进行能量转化和物质循环，并按人类社会需要进行物质生产的综合体。

  A . 系统 B . 生态系统 C . 农业生态系统 D . 农田生态系统

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• 海洋生物是巨大的人类财富，为人们提供了食品、（）和原材料

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• 发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，发吟承食品工业、生物广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是：

  A . 酱油 B . 醋 C . 蔗糖 D . 味精

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• 在日常生活中，人们通过微生物产生的食品是（）

  A . 火腿 B . 酸乳酪 C . 牛奶 D . 黄瓜

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• 食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。

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• 人类Ig有5大类，各具不同的免疫生物学特性。能通过人胎盘的是（）。

  A . IgM B . IgG C . IgD D . IgE E . IgA

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• 下面是通过微生物发酵制作的风味食品有（）。

  A . 豆腐 B . 啤酒 C . 酱油 D . 酸豇豆 E . 豆浆

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• 在某一时期，几乎所有的咖啡生产企业都面临同样的一个问题，即怎样降低不含咖啡因的咖啡生产成本。瑞士雀巢食品公司的方法是与精于生物基因的Forbio公司合作，通过改变咖啡的基因来生产大量不含咖啡因的咖啡豆，在市场中取得了独占的地位。这一事件说明（）。

  A . 选择供应商时必须明确目标，有针对性地选择合作伙伴 B . 选择该供应商时，应采用层次分析法 C . 选择供应商时，应进行广泛考虑 D . 尽可能多地选择供应商

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• 白色农业是指以蛋白质工程、细胞工程、酶工程为基础，用基因工程等高科技手段开发微生物资源的工程农业。它是通过优化配置微生物资源，利用微生物惊人的繁殖生产能力，在工厂化条件下生产人类及动植物所需营养品和保健品的新型农业。 根据以上定义，下列不属于白色农业的是：

  A . 使用各种农业废料制成蛋白饲料 B . 利用转基因技术培育水稻新品种 C . 农业生产中应用细菌。真菌制成杀虫剂、杀菌剂、除草剂 D . 应用科学技术措施，形成宜林则林、宜牧则牧、宜渔则渔的搞笑农业群

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• 食品添加剂生产企业有生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间应设更衣室，应配备相应的更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施。在（）中完成生产过程的除外。

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• 利用微生物生产食品的一般步骤?

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• 转基因食品在今天已经非常普遍，支持者认为它可以为人类提供丰富的食物；但是世界上也有一些人和民间组织对此持激烈的反对态度，他们认为大自然有其自身的法则，人为地改变生物的基因将会给人类带来毁灭性的影响。从中可见（）。

  A . 哲学对具体科学具有指导作用 B . 世界观是人们思想和行动的指导 C . 价值判断与人认识事物的角度有关 D . 认识运动是从认识到实践的过程

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• 在食品生物技术发展过程中，人们常常通过基因工程来改进食品生产的工艺流程、生产食品添加剂和功能性食品，采用基因工程改造的微生物获得最早成功应用的是（）。

  A . 面包酵母 B . 啤酒酵母 C . 酒精酵母 D . 大肠杆菌

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• 生产注射剂、放射性药品和国家食品药品监督管理局规定的生物制品的药品生产企业的认证工作，有（）部门负责？

  A . 省级食品药品监督管理 B . 国务院药品监督管理 C . 市级食品药品监督管理 D . 县级食品药品监督管理部门

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• 改变农业以太阳光为直接能源，利用绿色植物通过光合作用生产人类食物、动物饲料的传统方式，应用高科技进行开发，依靠人工能源不受气象和季节的限制，可常年在工厂进行大规模生产，节土、节水、不污染环境，资源科循环利用的微生物工业型的农业叫做（）

  A.绿色农业 B.白色农业 C.生态农业 D.生物农业

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• 科学常识：改变农业以太为直接能源，利用绿色植物通过光合作用生产人类食物、动物饲料的传统方式，应用高科技进行开发，依靠人工能源不受气象和季节的限制，可常年在工厂进行大规模生产，节土、节水、不污染环境,资源可循环利用的微生物工业型的农业叫作（)。

  A．A.绿色农业 B．B.白色农业 C．C.生态农业 D．D.生物农业

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• 评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。 （）

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• 评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。 （）

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• 微生物与我们人类的关系密切。其中泡菜是人们利用了的发酵作用；应用于酿醋；蘑菇等（）真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用

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• 现在火热的人类微生物组研究；正陆续解决各种慢性疾病并提供身体微生态系统的支持；预防各种营养与代谢的疾病；限于各种体制问题，比如食品，药物和保健品；药物有副作用，食品没有，梅奥属于什么（）

  A．药物 B．保健品 C．生物制品 D．医学营养品

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