某厨房购进萝卜24千克，经过加工后的得到萝卜丝18千克，试求萝卜丝的净料率是（）。

相似题目

• 将整数5，5，5，1经过加工后得到结果为24所用的原理是（）。

  A、乘法对加法的结合律 B、乘法对加法的分配率 C、乘法对减法的结合律 D、乘法对减法的分配率

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• 某厨房购进胡萝卜20千克，其进货单价为4元/千克，去皮后得到净胡萝卜16千克，则净胡萝卜的单位成本为（）。

  A . 4元/千克 B . 5元/千克 C . 6元/千克 D . 4.5元/千克

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• 某农场从美国进口萝卜种子，未办理检疫审批就将货物运至人境口岸。以下表述正确的是()。

  A . A．该农场应向农业部门补办检疫审批手续 B . B．该农场自己种植而不对外销售，不用办理检疫审批手续 C . C．该农场违反了《中华人民共和国进出境动植物检疫法》的有关规定 D . D．该农场违反了《中华人民共和国进出口商品检验法》的有关规定

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• 现购进猪腰12千克，单价为24.00元/千克，经加工处理损耗率为20%，猪腰的单位成本是多少？若每份菜肴需净猪腰200克。求该菜肴猪腰的成本是多少？

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• 某厨房购进带皮腿肉10千克，其进货单价为25元/千克，加工后得净腿肉8千克，其它猪皮、骨头等合计30元，则净腿肉的单位成本为（）。

  A . 26.5元/千克 B . 28元/千克 C . 27元/千克 D . 27.5元/千克

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• 设有下面4条路由：172.18.129.0/24、172.18.130.0/24、172.18.132.0/24和172.18.133.0/24，如果进行路由汇聚，能覆盖这4条路由的地址是（8）。网络122.21.136.0/24和122.21.143.0/24经过路由汇聚，得到的网络地址是（9）。空白处（8）应选择（）

  A . A.172.18.128.0/21 B . 172.18.128.0/22 C . 172.18.130.0/22 D . 172.18.132.0/23

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• 一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料，厨房采购土豆20千克计价42元，土豆的净料成本为3元/千克，则经加工后得到的净土豆为（）千克。

  A . A、16； B . B、15； C . C、14； D . D、12

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• 萝卜和甘蓝杂交，能得到种子，一般是不育的，但偶然发现有个别种子种下去后，可产生能育的后代。出现这种现象的原因是（）

  A . 基因自由组合 B . 染色体结构变异 C . 基因突变 D . 染色体加倍

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• 配送中心对某价值16元/千克的商品进行流通加工，加工后该商品可以按22元/千克的价格卖出，则该商品经过该项作业的增值率为()。

  A . 27.3% B . 32.4% C . 37.5% D . 43.6%

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• 某餐饮企业购得生菜30千克，价值共60元，经过加工除去老叶、根，洗净后得生菜25千克，求净生菜每千克成本是（）元。

  A . 2 B . 2.4 C . 2.6 D . 2.8

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• 制作干贝萝卜汤的萝卜切丝后，还需经过（）以去除其异味。

  A . 焯水 B . 滑油 C . 汽蒸 D . 浸泡

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• 某厨房领用一批光鸭共重50千克，其进货单价为26元/千克，经加工处理后得到鸭脯肉10千克。鸭腿18千克，单位成本是36元/千克；鸡杂14.5（鸡架，鸡肝等）千克，单位成本是10元/千克。其余废料处理，无价值。则鸭脯肉的单位成本为（）。

  A . 48.6元/千克 B . 50.7元/千克 C . 52.4元/千克 D . 46.9元/千克

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• 某农场从美国进口萝卜种子，未办理检疫审批就将货物运至入境口岸。以下表述正确的是（）。

  A . A、该农场应向农业部门补办检疫审批手续 B . B、该农场自己种植而不对外销售，不用办理检疫审批手续 C . C、该农场违反了《中华人民共和国进出境动植物检疫法》的有关规定 D . D、该农场违反了《中华人民共和国商品检验法》的有关规定

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• 某厨房购进木耳4千克，单价为32.00元/千克，水发后拣择得水发木耳16千克。求水发木耳的单位成本和净料率。

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• 萝卜2n=RR=18，甘蓝2n=BB=18,那么萝卜×甘蓝，F1染色体组成及育性是（ ）。

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• 一菜店有大白菜和萝卜共147筐，取出大白菜的1/5和3筐萝卜送给某学校，剩下的大白菜和萝卜的筐数相等。菜店原有大白菜和萝卜各多少筐？()

  A．85，80 B．80，67 C．75，65 D．70，57

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• 某原料购进成本为8.2元/千克，经加工后升至13.50元/千克，则其成本系数为（）。

  A．1.25 B．1.65 C．1.85 D．1.95

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• 1.现在又6只小白兔和4篮胡萝卜,并且4篮胡萝卜重36千克. (1)平均每只小兔能分到多少千克的胡萝卜?（2）平均每只小兔能分到几篮胡萝卜? 列算式

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• 某女士是一名甲亢患者，下列食物中应该回避的是。①紫菜②裙带菜③鲫鱼④胡萝卜⑤可乐（）

  A．①② B．①②⑤ C．①②③⑤ D．①②③④⑤

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• "6.某厨房购进带皮腿肉10千克，其进货单价为25元/千克，加工后得净腿肉8千克，其它猪皮、骨头等合计30元，则净腿肉的单位成本为（）

  A．26.5元/千克 B．28元/千克 C．27元/千克 D．27.5元/千克

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• 某单位购进牛肉5千克，进货价格为l5元／千克，经加工得到净原料4.9千克，用香料.调料（成本共计4元）腌制后得熟料4.5千克，那么每千克此熟料的成本为（）元／千克

  A．16.6 B．1.76 C．18.6 D．19

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• （）适宜加工圆形的脆硬性原料，如将胡萝卜.葱头.橙子切成月牙状

  A．直切法 B．推拉切法 C．铡切法 D．转切法

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• 8、2019年2月，成都某农业有限公司白萝卜的田间收购价格约为0.3元/公斤，但当地超市白萝卜销售价格为1.6元/公斤，则白萝卜的差价属于（）。

  A．农产品购销差价 B．农产品地区差价 C．农产品季节差价 D．农产品质量差价

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• 小白菜、萝卜叶等叶菜类饲料加工调制不当可引起（）

  A．氢氰酸中毒 B．亚硝酸中毒 C．黄曲霉中毒 D．维生素 E．中毒 E.不确定

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