传热过程的强化就是力求流体间在单位时间内、单位传热面积传递的热量尽可能多。
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人体单位时间内的对流传热量仅取决于下列（）因素。
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增大单位体积的传热面积是强化传热的最有效途径。
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一般定义单位传热面积单位时间内所蒸发的水量称为蒸发器的（）
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强化传热过程，就是力求用（）的传热设备完成同样的传热任务。
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传热系数是指在单位时间内、单位体积上温度每变化一度所传递的热量。
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单位时间内的传热量与传热面积成正比。
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热量由固体壁面传递给对流着的流体或者相反的过程称为对流传热。强化传热的途径提高冷、热流体间的平均温差、（）。
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门窗传热系数表示在稳定传热条件下，外门窗两侧空气温差为1K，单位时间内，通过单位面积的传热量。
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稳定传热的特点是单位时间内传递的热量不变。
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在确定换热器的传热面积时，换热器单位时间内的传热量应以（）来确定。
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在换热器传热过程中，两侧流体的温度和温差沿传热面肯定是变化的。
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单位时间内通过整个传热面所传递的热量叫做（）
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门窗传热系数是指在稳定传热条件下，外门窗两侧空气温差为（）℃，单位时间内通过单位面积的传热量。
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传热过程中，传热面越大，两物体(流体)温度相差越大，传热能力也越大。
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总传热系数是换热设备性能极为重要的参数，其物理意义为间壁两侧流体主体间温度差为1K时，单位时间内通过单位间壁面积所传递的（）。
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单位时间内的传热量与两流体的温度差成反比。
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流体在间壁两侧进行稳定传热时，在不考虑热损失的情况下，单位时间热流体放出的热量应（）冷流体吸收和热量。
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热负荷是单位时间内两流体间传热的传热量。
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传热过程的强化目的是（）传热效率、（）加热时间、（）传热过程。
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在强化传热的过程中，为什么要想办法提高流体的湍动程度？
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对传热介质而言，火候表示单位时间内传热介质所达到的（）和向食物所提供的（）多少。
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单位时间内的（）称为传热速率。
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热负荷时单位时间内两流体间传热的传热量。（)
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对传热介质而言，火候表示单位时间内传热介质所达到的温度和向食物提供热量的多少（）
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