海水鱼中的（）肉是蒜辨形的易碎。

相似题目

• 胶球清洗装置中的胶球，一般采用（）形的橡胶球。

  A . 胶球泵 B . 分配器 C . 收球网 D . 水室端盖

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• 《骆驼祥子》中的小嫩肉是谁的外号（）

  A . 小福子 B . 虎妞 C . 夏太太 D . 杨太太

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• 河豚鱼中含的河豚毒素是（）

  A . 导致神经中枢及末梢麻痹的毒素 B . 一种过敏性物质，可引起变态反应 C . 较稳定，但煮沸可解毒 D . 鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱 E . -种过敏性物质，不能引起变态反应

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• 下列鱼中需要去除黏液的是（）。

  A . A.鲈鱼 B . B.鳝鱼 C . C.大黄鱼 D . D.鲫鱼

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• DFD肉是指（）。

  A . A、颜色灰白、软而不实、静置后有液体渗出 B . B、颜色灰白、硬而实、静置后没有液体渗出 C . C、颜色暗红、软而不实、静置后有液体渗出 D . D、颜色暗红、硬而实、静置后没有液体渗出

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• 霉干菜焖肉是（）的一道名菜。

  A . 杭州 B . 宁波 C . 湖州 D . 绍兴

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• 下列鱼中最耐低氧的是（）。

  A . 罗非鱼 B . 鲤鱼 C . 鳙鱼 D . 鲫鱼

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• 大黄鱼肉为蒜瓣肉，肥而不腻，味道鲜美，骨刺少、为咸水鱼中的上品。

  A . 正确 B . 错误

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• 不吃素菜，做菜必须加肉是（）饮食习惯。

  A . 汉族人 B . 维吾尔族人 C . 回族人 D . 傣族人

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• 用绳索或锚链将货物拦腰拴捆并挂在门架上，这对无托盘货物装车比较稳固：只作为在装卸过程中的一种临时安全措施。对叉运易碎、贵重、重心偏斜货物，使用这种安全绳尤为重要。

  A . 正确 B . 错误

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• 海带细胞中的碘比海水高许多倍，仍可以从海水中吸收碘，表明吸收具有（）

  A . 选择性 B . 独立性 C . 专一性 D . 高效性

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• 青皮红肉鱼中的有毒物质，主要是因为青皮红肉鱼中有较高含量的（）。

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• 骨鳞依据其游离端边缘的状况而分为（）和（），其中，（）在鲤科鱼中常见，（）在鲈形目鱼中常见。

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• 海水表面水的碳含量比深度超过1千米处海水中的碳含量高14%。

  A . 正确 B . 错误

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• 气煤在结焦过程中收缩大，焦炭裂纹多，焦块细而长，易碎。在配煤中配入气煤可以降低炼焦过程中的膨胀压力和增加焦饼的收缩，有利于推焦 。

  A . 正确 B . 错误

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• 如果原煤中的细粒级的灰份越低，且含量又高，说明煤脆易碎。

  A . 正确 B . 错误

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• 在吸收海水中的盐分上具有奇特功能，被植物学家称为“植物海水淡化器”的植物是（）

  A . 大米草 B . 红树林 C . 巨藻林 D . 海草床

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• 细胞质中的无定形的胶体部分称为（）

  A . A、液泡 B . B、细胞液 C . C、胞基质 D . D、细胞器

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• 决定海水盐度的因素不是1Kg海水中主要成分的比值大小，而是海水中的水含量多少。

  A . 正确 B . 错误

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• 海水淡化将海水中的盐分和水分进行分离，生产生活或工业用水的过程。

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• 花港观鱼中的红鱼池的小孩钓鱼雕像寓意年年有余。

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• 海水鱼中的呈鲜物质主要是三甲胺，氧化后变成氧化三甲胺，是主要的腥味物质。（）

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• 一般情况下，一条鱼中的水分占多少？

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• 回族不吃的肉是（）

  A．狗肉 B．猫肉 C．牛肉 D．猪肉

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