蛋黄的化学组成为:水、蛋白质、脂肪、糖类、色素、维生素、无机盐、酶。()
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生活污水含（），淀粉、糖类、脂肪、蛋白质等有机类物质，其浓度可以用生化需氧量或化学需氧量表示。
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人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）
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人体需要的营养素有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水等。
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谷物主要提供糖类，肉禽蛋类等主要提供蛋白质与脂肪，而（）是维生素、无机盐的主要来源。
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细菌的化学组成包括蛋白质、无机盐、糖类、脂肪和水等。
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下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）。①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐
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实验动物的营养需要是指为满足动物维持正常生长和繁殖所需各种（）的基本需要。即其对蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素等营养素的日平均需求量。
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下列那种物质含有麦角甾醇、水解蛋白、脂肪酸、维生素B、多糖类微量元素。（）
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生活污水含纤维素，淀粉、糖类、脂肪、蛋白质等有机类物质，其浓度可以（）或化学需氧量表示。
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六大营养素是：水、核苷酸、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
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六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质。
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人的营养素包括糖类、（）、蛋白质、矿物质（无机盐）、维生素和水六大类。
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人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）。
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肝癌术前宜给高蛋白、高糖类、高维生素、高脂肪饮食。
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下列属于人体构建和修复机体组织的物质，最全的一组是（）①水②脂类③糖类④蛋白质⑤纤维素⑥无机盐⑦维生素?
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目前公认的六大普通营养素有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水，第七大营养物质指（）。
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下列哪些食物主要提供优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维及多种植物化学物？（ ）
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21 、下列哪些食物主要提供优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维及多种植物化学物？（ ）
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下列哪些类别的食物主要提供优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维及多种植物化学物？（ ）
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【单选题】以下对蛋类营养价值描述错误的是 A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上 B. 蛋清中含脂肪较少,98%的脂肪在蛋黄内 C. 蛋黄是磷脂的良好食物来源 D. 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高 E. 蛋类维生素含量较为丰富,且种类较为齐全
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食物中的酸碱性与化学上所指的溶液酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（）
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占人体体重最多的物质是？ （)A.水B.蛋白质水C.糖类D.脂肪
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面粉的化学成分因加工精度不同，在数量上有所差异。面粉所含的主要化学成分是（）脂肪、蛋白质维生素、矿物质、水分
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在下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素（）