蔗糖熔点是(),当加热到150 ℃时开始变软,继续加热后,溶化成为粘稠的熔化物,当糖膏含水量低于3%时,就是拔丝菜肴的“糖浆”。
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琥珀加热至（）时，变软，开始分解，250°C熔融，产生白色蒸汽，并挥发出一种松香味。
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在利用联苯-联苯醚加热箱体的体系中，当温度加热到260℃后继续升温，合适的升温速度是（）。
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计算题：有一井式渗碳炉，当炉子由500℃升温到930℃时，其消耗的电能为150度电，所用的加热时间为2小时，写出该炉子的型号规格。
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当油品达到闪点后继续加热到某一温度，引火后液体开始燃烧，火焰不再熄灭的最低温度称为油品的（）。
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每种晶体在一定压力下加热到某一温度（熔点）时，就开始（）。
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在烧结过程中，当CaCO3被加热到它的分解压（）周围气氛中CO2的压力时，开始分解。
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合金加入时间不要过早或过晚，一般当钢水流出总量3/4时开始加合金，到流出1/4时加完。
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用中频弯管机弯制管子时，要随时注意调整感应圈，使管子内侧与外侧各保持有一定的加热带宽度，直到将管子加热到开始红亮时，再按动煨管电钮，并调整可调电位器，使弯管转速适当，中频弯管机是用来弯管较大管径，大弯曲半径的弯头。
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油品达到闪点后继续加热到某一温度引火后，液体开始燃烧，火焰不再（）的最低温度称油品（）。
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蔗糖单独加热至（）时熔融，继续加热则脱水。
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粘土是多种矿物的混合物，没有固定的熔点，当粘土加热到一定的温度后开始出现液相并逐渐增加。在液相表面张力作用下，未熔颗粒相互靠拢，使体积收缩，气孔率下降，密度提高。对应体积开始剧烈变化的温度称为（）
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蔗糖熔点是（），当加热到150℃时开始变软，继续加热后，溶化成为粘稠的熔化物，当糖膏含水量低于3％时，就是拔丝菜肴的“糖浆”。
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一定压力下，水加热到一定温度时开始沸腾，虽然对它继续加热，可其（）温度保持不变，此时的温度即为饱和温度。
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当炉料下降至高炉中部时，温度达到（）时矿石开始变软。
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（）系指矿石在一定的荷重下加热开始变软的温度。
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当铝板被加热到接近熔点时，将变成鲜红色。
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哪种蛋白加热到45～60℃时开始凝固，继续加热到85～100℃时溶解，冷却45～60℃时沉淀再溶解（）。
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计算题：退火工艺要求V加（加热速度）以100℃/h~150℃/h的速度从20℃升温到770℃，试问采用150℃/h的升温速度的工艺比采用100℃/h的升温速度的工艺多用多长时间？
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封头坯料加热时出现的过烧是指坯料加热到接近熔点时，将发生（ ），严重时将导致坯料报废的现象。
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在一定压力下，水加热到一定温度时开始沸腾，对它继续加热，但其（)温度始终保持不变，此时地温度即为饱和温度
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如果加弹机采用两根并联的加热棒对一只热箱进行加热，当其中的一根熔断时，在一段时间内仍可使用另外一根加热棒继续加热，因此不必急于停电检查更换。（)
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判断题：蔗糖加热到熔点以上，会发生焦糖化作用，生成焦糖，可以用作食品生产中的色素。 A. 正确 B. 错误
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15、蔗糖加热到熔点以上，会发生焦糖化作用，生成焦糖，可以用作食品生产中的色素。
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