西餐酒会分为（）。
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西餐冷菜品种很多，大体可分为（）和冷开胃菜两大类。
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在正式西餐宴会上所用的酒水分为哪三种？
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西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
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西餐中的鸡尾酒会多以（）为主。
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餐饮部下属主要部门职能各不相同，负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是（）。
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西餐中牛排的熟度通常分为()几种。
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根据宴请的目的和（），可将宴请分为正式宴会、便宴、酒会等。
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在酒会上，酒是常用的饮品，常见的可分为几种（）。
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西餐早餐可分为（）
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西餐餐刀按形状大小及用途可分为（）、正餐刀（主菜刀）、黄油刀、甜品刀等。
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西餐的汤大致可分为（）、（）、（）和（）等4类。
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西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。
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按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。
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西餐早餐可分为（）三种。
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我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。
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西餐分为（ ）阶段
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西餐的就餐形式包括正式宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会、自助餐、点菜、快餐等。（ ）
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宴请中的招待会分为冷餐会和酒会
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西餐鸡尾酒会上的餐巾应该对折方形或三角形，开口朝外铺在腿上。或将餐巾挂在胸前或围在脖子上。
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西餐早餐分为大陆式早餐、英式早餐、（）早餐三类。
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与以吃交好、以吃释怨、以饮消愁的中式宴饮方式不同，西式冷餐会、自助餐提供了自由宽松的气氛。晚清以来，社会交往扩大，外事活动增多，吃西餐成为待客的新方式。官场借助西餐酒会进行交际，民间也争相效法，西餐馆自此便在中国立足、生根。根据以上材料，下列判断有误的是：（)。
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西餐菜肴中的配菜大体可分为土豆类.谷物类和蔬菜类（）
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西餐的主菜分为肉与鱼主要以牛羊肉为主。（)
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16、西餐鸡尾酒会上的餐巾应该对折或对折成三角形，开口朝外铺在腿上。将餐巾挂在胸前或围在脖子上的做法只适用于小孩或用餐不方便的人。
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