肉毒梭菌引起的食物中毒主要损害机体的（）

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• 在我国，最易引起肉毒梭菌食物中毒的食物是（）。

  A . A．蛋糕 B . B．自制发酵食品 C . C．米饭 D . D．海产品

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• 肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）

  A . 肉毒梭菌 B . 肉毒杆菌 C . 肉毒梭菌产生的外毒素 D . 肉毒梭菌产生的内毒素 E . 肉毒梭菌产生的芽胞

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• 下列常引起肉毒梭菌食物中毒的食品是

  A . 自制发酵食品 B . 罐头食品 C . 香肠 D . 蔬菜及水果 E . 海产品及盐渍食品

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• 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒毒素主要侵犯的系统是（）

  A . A.消化系统 B . 心血管系统 C . 神经系统 D . 肌肉系统 E . 呼吸系统

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• 肉毒中毒的致病因素主要是肉毒梭菌（）

  A . 产生内毒素 B . 产生外毒素 C . 直接对组织的侵袭力 D . 迅速繁殖 E . 产生致呕吐毒素

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• 引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是（）。

  A、A、 肉制品 B、B、 鱼制品 C、C、 自制发酵食品 D、D、罐头食品

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• 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于（）

  A . A.革兰阳性菌 B . 革兰阴性菌 C . 革兰阳性需氧菌 D . 革兰阳性厌氧菌 E . 革兰阴性厌氧菌

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• 肉毒梭菌毒素食物中毒的主要症状为（）

  A . 对称性脑神经受损 B . 上腹部阵发性绞痛 C . 败血症、脑膜炎 D . 剧烈的腹痛和呕吐 E . 运动神经麻痹

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• 肉毒梭菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒。

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• 肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为（）

  A . A、奶类或其他加工食品 B . B、动物类罐头食品 C . C、水产品 D . D、家庭自制粮谷、豆类发酵食品

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• 肉毒梭菌引起的食物中毒是以（）

  A、消化系统症状为主 B、呼吸系统症状为主 C、神经系统症状为主 D、泌尿系统症状为主 E、循环系统症状为主

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• 易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是（）。

  A . A、豆豉； B . B、奶油蛋糕； C . C、剩饭； D . D、凉糕

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• 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。典型的临床表现是（）

  A . A.发热38～39℃ B . 腹部绞痛，血水样便 C . 肌肉痉挛 D . 呼吸困难，腹痛 E . 视物模糊，眼睑下垂、复视等

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• 下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因（）。

  A . 肉毒梭菌产生的内毒素 B . 肉毒梭菌 C . 肉毒梭菌产生的外毒素 D . 肉毒杆菌 E . 肉毒梭菌产生的芽胞

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• 肉毒梭菌引起的食物中毒是以下系统的症状（）。

  A、消化系统 B、呼吸系统 C、循环系统 D、泌尿系统 E、神经系统

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• 引起肉毒梭菌毒素食物中毒的主要食物为（）

  A . 海产品 B . 奶制品 C . 自制发酵食品 D . 剩米饭 E . 病死畜肉

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• 肉毒梭菌之所以引起致死性的食物中毒，其关键的原因在于（）

  A . 细菌数量多 B . 产生一种大分子蛋白 C . 细菌生长快 D . 所在的肉制品发生腐败

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• 我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品（）。

  A . 罐头食品 B . 肉制品 C . 自制发酵食品 D . 鱼制品 E . 腌制品

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• 引起肉毒梭菌毒素食物中毒的肉毒毒素性质是一种（）。

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• 我国引起肉毒梭菌食物中毒最多是食品是（ ）

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• 下列不属于肉毒梭菌引起食物中毒的临床表现的是（ ）

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• 肉毒梭菌食物中毒一般多是由于人们误食了含有（）的食物而引起的以（）为主要症状的单纯的毒素性食物中毒，所以又叫肉毒中毒。

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