在黏膜表面粘附时可产生分解S-IgA的蛋白酶（）

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• 食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（）

  A . 发酵 B . 腐败 C . 酸败 D . 变败 E . 变质

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• 某饮料放久后容易产生蛋白质沉淀而使饮料变浑浊，在饮料中加入少量蛋白酶可以分解蛋白质，去除浑浊，加其他种类的酶则无济于事。这说明（）

  A . A.酶的催化作用受环境的影响 B . B.酶的催化作用主要是蛋白质 C . C.酶的催化作用具有高效的特点 D . D.酶的催化作用具有专一的特点

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• 在黏膜表面黏附时可产生分解SIgA的蛋白酶的是（）

  A . 葡萄球菌 B . 链球菌 C . 肺炎链球菌 D . 脑膜炎球菌 E . 淋球菌

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• 小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。

  A . 赖氨酸 B . 二肽 C . 蛋氨酸 D . 胨 E . 三肽

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• 在黏膜表面黏附时可产生IgA蛋白酶的细菌是（）

  A . 溶血性链球菌 B . 肺炎链球菌 C . 金黄色葡萄球菌 D . 淋病奈瑟菌 E . 脑膜炎奈瑟菌

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• 食品腐败变质的狭义概念，是指在厌氧菌的作用下，食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。

  A . 正确 B . 错误

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• 假单胞菌属中营养要求不高，新分离菌株在培养基上可形成特征性干燥、皱缩样菌落，粘附于琼脂表面难以移动，可产生黄色素，无荧光的是（）

  A . A.铜绿假单胞菌 B . B.荧光假单胞菌 C . C.斯氏假单胞菌 D . D.恶臭假单胞菌 E . E.产碱假单胞菌

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• 假单胞菌属中营养要求不高，新分离菌株在培养基上可形成特征性干燥、皱缩样菌落，粘附于琼脂表面难以移动，可产生黄色素，无荧光的是()

  A . A．铜绿假单胞菌 B . B．荧光假单胞菌 C . C．斯氏假单胞菌 D . D．恶臭假单胞菌 E . E．产碱假单胞菌

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• 能产生蛋白酶分解蛋白质的菌群是蛋白质分解菌。

  A . 正确 B . 错误

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• 在黏膜表面黏附时，可产生分解SIgA蛋白酶的细菌是（）

  A . 葡萄球菌 B . 链球菌 C . 脑膜炎奈瑟菌 D . 肺炎链球菌 E . 淋病奈瑟菌

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• （）理论认为胶粘剂必须渗入被粘物表面的孔隙内，并排除其吸附的空气，才能产生良好的粘附作用。

  A . A、机械嵌合 B . B、吸附 C . C、化学键

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• 黏膜表面黏附时可产生IgA1蛋白酶的是（）。

  A . 葡萄球菌 B . 链球菌 C . 肺炎链球菌 D . 脑膜炎球菌 E . 淋病奈瑟菌

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• 黏膜表面发挥抗感染作用的免疫球蛋白是（）

  A . IgG B . IgM C . IgA D . sIgA E . IgE

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• 小麦过敏患者对小麦过敏主要是由于在小肠黏膜上，缺乏分解（）蛋白质的特殊酶。

  A . A、麦胶 B . B、麦谷 C . C、面筋 D . D、麦清

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• 在黏膜表面黏附时可产生IgA蛋白酶的细菌是（）。

  A . A群链球菌 B . 肺炎链球菌 C . 金黄色葡萄球菌 D . 淋病奈瑟菌 E . 脑膜炎奈瑟菌

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• 在黏膜表面黏附时可产生分解sIgA的蛋白酶（）。

  A . 葡萄球菌 B . 链球菌 C . 肺炎链球菌 D . 脑膜炎球菌 E . 淋球菌

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• 当血管内皮细胞损伤胶原暴露后，血小板膜糖蛋白需借助下列哪种物质才能与胶原结合产生粘附作用

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• 颧突为上颌（)根部的骨突区，有颊肌前纤维附丽，表面覆盖薄层黏膜，基托在该区应做（)，以免产生压痛。

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• 生产性毒物的来源有时也可能来自加热分解的产物，如聚氯乙烯塑料加热至（）时可分解产生氯化氢

  A．80～100℃ B．100～150℃ C．160～170℃ D．170～180℃ 此题为多项选择题。

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• 磨料通过研磨液的调和与研具表面有一定的粘附性，使磨料对工件产生____作用。

  A．保护 B．防刮 C．切削 D．冷加

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