吃海鲜应配以干白葡萄酒而不应饮用大量啤酒。

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• 商业银行在介绍产品时应配以必要的风险示例，说明最不利的投资情形和投资结果。

  A . 正确 B . 错误

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• 兰比克啤酒具有特殊的酒香味和（），象葡萄酒而不太像啤酒。

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• 不同种类葡萄酒的饮用温度各异，干白葡萄酒的理想饮用温度为摄氏（）

  A . 8～10度 B . 10～14度 C . 15～16度 D . 16～l8度

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• 吃海鲜时大量饮用（），易导致肠胃炎、腹泻等疾病发生。

  A . 汽水 B . 酸奶 C . 啤酒 D . 矿泉水

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• 以下是西餐点的菜，各应配什么酒？ 1、冷菜 2、肉类 3、海鲜类

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• 干白葡萄酒以张家口当地优质（）葡萄为原料精制而成，具有较高的营养价值和医疗价值，长期饮用可增进食欲，滋补身体，并有提神健体之功能。

  A . 白牛奶 B . 龙眼 C . 红鸡心

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• 制作核桃煎猪排时，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。

  A . 炸土豆条 B . 菠菜泥 C . 煮土豆橄榄 D . 白菜卷

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• （）旅游项目市场选择策略应配以强有力的促销活动，使用大量统一的广告宣传，但是成本比较大，时间比较长，一般适合于大型项目活动。

  A . 无差异 B . 集中性 C . 分散性 D . 差异性

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• 吃海鲜时不宜饮用哪种酒？（）

  A . A、啤酒 B . B、白酒 C . C、红酒 D . D、葡萄酒

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• 干白葡萄酒适宜饮用温度为（）

  A . 0-5℃ B . 5-10℃ C . 10-15℃ D . 15-20℃

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• 啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒的饮用温度分别是多少？

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• 根据《好客山东旅游服务标准》中对酒吧服务酒水一般饮用温度的要求，对红葡萄酒、啤酒及矿泉水的一般饮用温度的描述正确的有（）。

  A . 红葡萄酒一般饮用温度为6－14℃ B . 红葡萄酒一般饮用温度为15－20℃ C . 啤酒一般饮用温度为6－8℃ D . 矿泉水一般饮用温度为6－14℃

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• 制作面糊炸鱼条，应配以（）。

  A . 红酒少司 B . 布朗少司 C . 鞑靼少司 D . 奶油少司

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• 吃海鲜时不应喝以下哪些饮料？（）

  A . 啤酒 B . 茶 C . 牛奶 D . 橙汁

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• 下列酒中最宜在吃海鲜时饮用的是：（）

  A . A、啤酒 B . B、干白葡萄酒 C . C、白酒 D . D、红葡萄酒

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• 干白葡萄酒能够有效的去处海鲜的腥气，因此在吃海鲜时可以选择搭配干白葡萄酒。（ ）

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• 喝啤酒吃海鲜会得痛风？

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• 干白能有效去除海鲜的腥气，宜搭配的牛肉、羊肉等红肉

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• 海鲜、河鲜类食物适宜与干白葡萄酒搭配。（）

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• 以下选项中属于干白葡萄酒与海鲜搭配的原理的是（）

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• 干白葡萄酒适宜与海鲜搭配的原理是基于酸去腥。（）

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• 吃西餐时，饮用红葡萄酒适宜的温度是（）。

  A．18°C左右 B．9°C C．7°C D．4—5°C

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• 患者男，60岁。每于吃海鲜和饮啤酒后出现爵趾关节疼痛。前日晚再次和朋友聚餐吃海鲜后，引发脚趾剧痛，并出现肾绞痛和血尿，提示患者可能为（）

  A．尿酸性尿路结石 B．肾盂肾炎 C．肾小球肾炎 D．痛风性肾病 E．过敏性紫癜

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• 70、在使用手势时，应配以相应的礼貌用语。

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