有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
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餐饮产品的载体和质量等要素的组合方式是餐饮产品的（）
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公路路产是指公路管理部门依法管理、使用的所有有形和无形的公路财产，包括（）
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如家汽车站店3月份餐厅菜肴收入60000元，酒水收入15000元。原材料成本30000元，酒水成本10000元，员工工资7500元，能源费用9500元，餐具损耗640元。以下对餐厅3月份毛利率的计算和判断正确的是哪项（）？
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餐饮业普遍使用的是（）餐具。
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餐饮产品中的菜肴，在经营中一般需经过如下过程（）。
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清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
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餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托的主体包括？（）
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菜肴创新是餐饮企业在经营品种相对稳定的情况下，随着季节变换和原料的调整以及顾客对企业产品较为熟悉时，适时推出的体现原料组配、口味新颖、质地适口的新品，这种新菜开发的思路符合（）.
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礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
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以下，（）是餐饮业普遍使用的餐具。
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餐饮服务质量包括有形产品质量和无形产品质量两个方面，提高实物产品的质量比提高餐饮服务的质量要难。（）
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2010年1月湖南省颁布的《餐饮计量规范》，明确规定餐饮饭店必须保证计量器具的准确和计量结果的正确，在菜单上必须标注菜肴主料的份量，（）等非定量标注。
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创新菜肴“新”是基础，然而仅具有新意未必就是餐饮企业需要开发、经营的品种。因为企业创新更重要的日的是在满足消费者需求的同时，为企业创造价值，包括生产价值、推广价值、经济价值和（）。
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餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
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餐饮部门生产、销售菜肴，免不了产生较多垃圾，其垃圾可分为固体垃圾与（）。
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餐饮服务提供者应当加强对食品（）等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。
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餐饮服务质量是有形产品质量和无形产品质量的有机结合。其中属于餐饮有形产品质量的有（）。
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餐饮有形产品质量包括（）的质量。
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在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具，斟好（）的酒水，再上菜。
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餐饮产品中的菜肴，在经营中一般需要经过如下过程
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餐饮产品是有形产品和无形产品（食品、饮料等）和无形产品（________、___________等）的有机结合体。
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M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行探讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：（）
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（）是指旅游景区为满足游客观光、游览、休闲、度假等需要而设计并提供的一系列有形产品和无形服务的组合。
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餐饮服务提供者或者餐饮配送服务提供者主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具的，由（）责令限期改正;逾期不改正的，处五百元以上五千元以下罚款
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