牛奶属于水包油型乳化剂。（）

相似题目

• 当乳化剂是亲水性的活性剂，HLB值（）7，则形成水包油型乳状液。

  A . A、大于 B . B、小于 C . C、等于 D . D、不确定

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• 油与水并不相溶，但若加入乳化剂将其加热，就会形成乳白色的水包油型的乳浊液，这种变化被称为（）。

  A . A、糊化作用 B . B、乳化作用 C . C、酯化作用 D . D、氧化作用

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• 水包油型乳状液，油为分散相，水为（）。

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• 液压支架使用水包油型乳化液有哪些优点（）.

  A . 无色透明无臭味，水中不应有机械杂质及悬浮物才 B . PH值在6~9范围内 C . 水质应每季检查化验一次 D . 应根据水的硬度选择乳化油型号

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• 为什么液压支架选用水包油型乳化液？

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• 水包油型乳化体可表示为（）

  A . A、O/W B . B、W/O/W C . C、O/W/O D . D、W/O

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• 水包油型乳化剂的HLB值一般在8～18之间。

  A . 正确 B . 错误

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• 水包油型乳化液，这种乳化液主要是水，其中含有（）的细小油滴，均匀分散在水里

  A . A、20-15% B . B、5-15% C . C、10-20%

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• 脂肪乳剂是以（）制成的稳定的水包油型乳剂。

  A . 植物油 B . 磷脂乳化剂 C . 等渗剂 D . 注射用水 E . 电解质

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• 乳化炸药是一种水包油型炸药。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 油包水型（W/D）乳化液由60%的乳化油与40%的水混合而成，水包油型（D/W）乳化液水占（），乳化油占（）。

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• 水包油型原油乳化液的表示方法为（）。

  A . S/Y B . Y/S C . W/O D . O/W

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• 硬脂酸镁是水包油型乳化剂。

  A . 正确 B . 错误

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• 水包油型乳化剂的HLB值一般在（）之间。

  A . A、8～18 B . B、6～8 C . C、3～6 D . D、0～3

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• 原油乳化液从（）型转化为水包油型时，界面薄膜遭到破坏，水滴便从油中分离出来。

  A . 水包油包水 B . 油包水包油 C . 油包水 D . 重水

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• 采用有机溶剂，利用乳化作用去油污形成的是水包油型结构。

  A . 正确 B . 错误

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• 我国采用水包油型的乳化液中乳化油的比例为（）。

  A . A、5％ B . B、95％ C . C、2％ D . D、15％

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• ( )按其介质可分为水包油型、油包水型、油包油型和水包水型。

  A．多彩内墙涂料 B．幻彩内墙涂料 C．水溶性内墙涂料 D．合成树脂乳液

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• W / O和O / W分别表示：? 均为油包水型乳液|水包油型乳液，油包水型乳液|均为水包油型乳液|油包水型乳液，水包油型乳液

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• 水包油型乳剂可用油稀释而不分层。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 聚氧乙烯型表面活性剂具有较强水溶性，乳化能力强，为水包油型乳化剂。()此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 脂肪在水中加热会发生乳化或水解,脂肪虽然不溶于水,但在加热条件下振荡力加强,使水滴与油滴分散开来,互相包围着,形成O/W型(水包油型)乳胶液,同时温度的升高使界面张力降低,减少液滴的合并,最终在酶解作用下被化。()此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 水包油型乳化剂的最适HLB值为（）

  A．1～3（） B．3～8（） C．8～15（）（） D．15～18

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• 乳化剂可分为能形成水包油型的亲水性乳化剂和形成油包水型的亲油性乳化剂两类。（)

  是 否

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