下列属于还原性单糖的是（）

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• 以下化合物属于单糖的是（）。

  A . A、葡萄糖 B . B、淀粉 C . C、乳糖 D . D、麦芽糖

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• 下列属于单糖的有（）

  A . D-葡萄糖 B . D-果糖 C . D-鼠李糖 D . D-蔗糖 E . D-核糖

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• 还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖（）。

  A . A．游离醛基或酮基 B . B．游离醛基 C . C．游离酮基 D . D．羟基 E . E．氨基

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• 下列属于还原性双糖的是（）

  A . A、纤维素 B . B、淀粉 C . C、葡萄糖 D . D、乳糖

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• 下列属于单糖的为（）。

  A . 淀粉 B . 蔗糖 C . 甘露糖 D . 麦芽糖

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• 不属于单糖的是（）

  A . 木糖 B . 阿拉伯糖 C . 葡萄糖 D . 蔗糖 E . 鼠李糖

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• 所有的单糖和大部分双糖，由于分子中有（），因此，都具有还原性，被称为还原糖。

  A . 羟基，羧基 B . 醛基，酮基 C . 羟基，酯基 D . 硫醚基，硝基

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• 下列物质均属于单糖的一项是（）。

  A . 果糖葡萄糖 B . 蔗糖纤维素 C . 乳糖麦芽糖 D . 淀粉半乳糖

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• 下列属于单糖的有（）。

  A、蔗糖 B、棉籽糖 C、麦芽糖 D、半乳糖 E、纤维素

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• 食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列不属于还原性二糖的是（）

  A . A、麦芽糖 B . B、蔗糖 C . C、乳糖 D . D、纤维二糖

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• 下列哪一种糖不属于单糖？

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• 下列属于单糖的是( )

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• 食品中的总糖通常是指具有还原性的( )、果糖、乳糖、麦芽糖等和在测定条件下能水解为还原性单糖的( )总量。

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• 总糖是指具有还原性的糖以及在测定条件下能水解为还原性单糖的（ ）的总量。

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• 单糖可以被还原成相应的糖醇。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 19、所有的单糖都具有还原性，而所有的多糖都没有还原性

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• 【单选题】下列化合物属于单糖的是：（）

  A．麦芽糖 B．纤维素 C．糖原 D．甘露糖

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• 下列糖类属于单糖的是()

  A．葡萄糖 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．淀粉

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• 10、单糖的羰基在适当条件下被还原,例如用硼氢化钠处理醛糖或酮糖,则被还原成 （) 。

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• 1、何为还原糖？蔗糖是一种由葡萄糖和果糖组成的二糖[α- Glc（1→2)β-Fru]，虽然这两种单糖都是还原糖，但为什么蔗糖却不是？

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• 7、下列不属于单糖的是

  A．乳糖 B．葡萄糖 C．果糖 D．半乳糖

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