气调储藏技术可归纳为生物降氧和人工气调两大类,人工气调以吸出,充入或置换气体为理论根据此题为判断题(对,错)。
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智慧职教: 人工气调的基本原理是通过不同的方法将空气中的氧,二氧化碳及惰性气体的量减少到最低限,将净化后氮气通入贮藏库对果蔬进行气调。
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