鸡尾酒会

相似题目

• 鸡尾酒会来去自由，气氛热烈，常用于（）场合。

  A . A、企业开张 B . B、庆祝庆典 C . C、签字仪式 D . D、送往迎来 E . E、产品推介

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• 按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。

  A . 餐饮搭配 B . 饮用时间和场合圳 C . 鸡尾酒的容量和酒精含量 D . 基酒的种类

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• 西餐中的鸡尾酒会多以（）为主。

  A . 干果 B . 热菜 C . 点心 D . 冷菜

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• 鸡尾酒会

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• 鸡尾酒会对客人有一定的要求；冷餐酒会则不拘形式，客人不分高低贵贱，可以迟到早退，着装可以自由一些。

  A . 正确 B . 错误

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• 鸡尾酒会中的（）作为重点布局项目，要摆设美观。

  A . A、酒吧 B . B、食品台 C . C、餐台 D . D、服务台

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• 鸡尾酒会效应

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• 鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。

  A . A、早餐鸡尾酒 B . B、午餐鸡尾酒 C . C、晚餐鸡尾酒 D . D、餐中鸡尾酒

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• 下列是鸡尾酒会的特点是（）

  A . A、布置要求高雅、富丽、神秘并具有独特风格 B . B、房间色彩以暖色为基调墙壁要求色调协调 C . C、服务方法灵活服务员、各负其责、分工合作 D . D、体现酒店的餐饮与服务的最高水准

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• 鸡尾酒会一般以一人服务（）位宾客的比例配员。

  A . 2---6 B . 5---10 C . 10---15 D . 15---20

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• 西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。

  A . 正确 B . 错误

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• 行政楼层向客人提供鸡尾酒会的时间一般为（）。

  A . A、15：00~16：00 B . B、16：00~17：00 C . C、18：00~19：30 D . D、18：00~20：00

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• 鸡尾酒会在餐厅四周设小圆桌，并且要设座。

  A . 正确 B . 错误

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• 一般情况下，鸡尾酒会上每55位客人设置一个吧台。

  A . 正确 B . 错误

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• 鸡尾酒会中的（）做为重点布局项目，要摆设美观。

  A . A、服务台 B . B、食品台 C . C、餐台 D . D、酒吧

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• 鸡尾酒会一般要安排好座次，在请柬上注明对着装的要求。

  A . 正确 B . 错误

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• 请简述鸡尾酒会的特点。

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• 鸡尾酒会的举办时间不受时间约束。()

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• 西餐的就餐形式包括正式宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会、自助餐、点菜、快餐等。（ ）

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• 鸡尾酒会效应用来支持注意的过滤器模型的。

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• 下列不属于鸡尾酒会食品的是（）

  A．火鸡 B．三明治 C．小窜烧 D．炸薯片

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• 出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞，如果接到的是口头邀请，没有说明结束时间，则出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞，如果接到的是口头邀请，没有说明结束时间，则默认酒会将进行（）

  A．一个小时 B．两个小时 C．三个小时 D．五个小时

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• 鸡尾酒会是从冷餐酒会发展演变而来，因而二者有许多方面相似。（)

  此题为判断题(对，错)。

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