盐醋搓洗法主要适用于外皮污垢原料的洗涤加工。
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家畜类原料常用的清洗加工方法有:()、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
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里外翻洗法主要适用于家畜类()内脏的洗涤加工。
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清洗羊肚的步骤是:盐醋搓洗、()、热水烫泡、清水洗涤。
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灌洗法主要适用于肠、肚等原料的洗涤加工。
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里外翻洗法主要适用于松散易碎原料的洗涤加工。
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刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和()的清洗加工方法。
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刮剥洗涤法可以用来洗涤家畜类原料的外皮污垢和()。
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刮剥洗涤法是一种除去家畜类外皮污垢和残毛、皮膜的洗涤方法。
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()的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。
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加入适量的盐和醋,()原料,是盐醋搓洗法的关键。
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()原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
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里外翻洗法主要适用于家畜类肠、肚内脏的洗涤加工。
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刮剥洗涤法适用于()、脚爪、火腿等原料外表的洗涤加工。
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家畜类原料的清洗方法中,“盐醋搓洗法”主要适用的原料是()。
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家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗,尤其是内脏中的()、胃(肚)等。
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猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。
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盐醋搓洗法主要用于肠、肚等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。
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家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗,尤其是内脏中的肠、()等。
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()刮剥洗涤法是一种除去家禽、家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。
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下列烹饪原料中适用盐醋搓洗法是:()。
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"632.刮剥洗涤法可以用来洗涤家畜类原料的外皮污垢和()
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"428.盐醋搓洗法的关键是加入适量的盐和醋对原料进行()
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猪大肠可用,里外翻洗,热水烫泡,盐醋搓洗法,主要用于盐醋搓洗。()
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家畜内脏适用适用翻洗法和盐醋法搓洗,尤其是内脏中的()、胃(肚 )等
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