酒吧实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为经理、领班和服务员三个层次（）

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• 大众酒吧即为一种普通酒吧，一般没在酒店内或其他商业街区。

  A . 正确 B . 错误

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• 酒吧的结构设置包括（）。

  A . 吧台 B . 门厅 C . 舞台 D . 座位区 E . 卫生间

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• 在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和（）。

  A . A、见习领班 B . B、酒吧主管 C . C、实习生领班 D . D、调酒领班

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• 酒吧从形式上可以分为（）。

  A . 大酒吧、小酒吧 B . 站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等 C . 酒廊、迷你酒吧 D . 高级酒吧、古典式酒吧

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• 酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。

  A . 正确 B . 错误

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• 保证饭店中（）处于正常运转的状态，是酒吧经理的岗位职责

  A . 主酒吧 B . 餐饮部 C . 所有酒吧 D . 外卖酒吧

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• 酒吧工作人员应该注意（）

  A . A、酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子 B . B、在酒吧使用明火时，要注意避开易燃物 C . C、表演花式调酒时，要与客人近距离接触，便与客人欣赏 D . D、酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

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• 锦江之星连锁店IT系统的三级技术支持体系结构分别为：门店前厅经理、地区IT专员、运维及技术支持人员。

  A . 正确 B . 错误

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• 世界各地的酒吧不计其数，但根据服务方式可以分为（）。

  A . A.站式酒吧；坐式酒吧 B . B.站式酒吧；鸡尾酒廊；服务酒吧；宴席酒吧 C . C.大堂吧；鸡尾酒廊；主酒吧 D . D.零点酒吧；宴会酒吧

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• 酒吧的空间结构分为三个主要部分，分别是（）。

  A . 客用区 B . 酒水出品区 C . 吧台贮藏区 D . 酒品展示区

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• 酒吧实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为（）和服务员三个层次。

  A . A、副经理、调酒师 B . B、经理、领班 C . C、领班、实习生 D . D、领班、调酒师

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• 酒吧基本上是实行（）组织结构体系管理。

  A . 一级 B . 二级 C . 三级 D . 四级

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• 酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。

  A . 正确 B . 错误

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• 以服务方式分类，酒吧可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。

  A . 正确 B . 错误

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• 酒吧器皿的清洗分为（）－（）－（）－（）四个程序。

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• 保证（）处于正常运转状态是酒吧经理的岗位职责。

  A . 主酒吧 B . 所有酒吧 C . 餐饮部 D . 外卖酒吧

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• 酒吧人员配备的原则有两个，一是看酒吧的营业状况，二是看酒吧规模的大小。

  A . 正确 B . 错误

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• 酒吧基本上实行三级组织结构体系，即经理、领班和服务员三个层次。

  A . 正确 B . 错误

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• 酒吧可分为（）、（）、（）、（）四大类。

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• 酒吧的三级人员构成在每一个企业都是一致的。

  A . 正确 B . 错误

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• 酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为（）

  A．调酒领班和服务领班 B．实习领班和服务领班 C．调酒领班和见习领班 D．酒吧主管和服务主管

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• 大额现金支付实行三级审批制度:即现金经办人员、营业部经理及支行行长审批。以下说法正确的是（）

  A．1万元以下（含1万元）由窗口现金经办人员直接审批 B．1万元以上至5万元（含5万元）由窗口现金经办人员经办并经营业部经理审批 C．5万元以上至50万元（含50万元）由窗口现金经办人员、营业部经理、支行分管业务行长/或分管业务主任三级审批 D．50万元以上的特大额现金支付,由窗口现金经办人员、营业部经理、支行行长或主任三级审批

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