腐乳制过程中在配制卤汤时，酒精是不可缺少的，对酒精量的要求是

相似题目

• 为配制1000毫升的75%消毒用酒精，需用纯酒精（100%）750毫升。

  A . 正确 B . 错误

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• 国家禁止用工业酒精配制饮料，这是因为工业酒精中含有少量会使人中毒的（）。

  A . A、甲醇 B . B、乙醇 C . C、乙酸乙酯 D . D、乙醚

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• 酒精型防冻液易燃，配制时酒精的含量（），否则，蒸发出的蒸气容易着火。

  A . A、不得超过20％ B . B、不得超过40％ C . C、可大于40％，但应小于50％ D . D、不得超过30％

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• 我国配制酒的酒精浓度一般不超过（）度。

  A . A、20 B . B、30 C . C、40 D . D、50

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• 怎样检验市售的无水酒精中是否含有水分?怎样除去酒精中的小分制无水酒精？

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• 量体裁制中，尺寸是不可缺少的。服装工业系统以（）单位为主，服装商业系统以（）单位为主。服装中常用的国家规定长度单位是（）。

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• 禁止用工业酒精配制饮料酒，是因为工业酒精中含有下列物质中的（）。

  A . A、甲醇； B . B、乙二醇； C . C、丙三醇； D . D、异戊醇。

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• 在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）

  A . 无氧、有氧、无氧、有氧 B . 有氧、无氧、无氧、有氧 C . 无氧、有氧、有氧、无氧 D . 兼氧、无氧、有氧、无氧

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• 配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时，除去酒精所要求的条件是（）。

  A . 水浴加热 B . 酸性 C . 强酸性 D . 弱酸性 E . 中性

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• 问156.8克酒精可配制2%的碘酒多少克？

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• 禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精中常含有使人中毒的（）。

  A . 甲醇 B . 乙酸 C . 乙酸乙酯 D . 丙三醇

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• 酒精生产过程有哪些对酒精酵母属于抑制剂？

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• 配制的75%的酒精时，下列（）不是应注意的问题

  A . 配制好的酒精必须用耐酸碱腐蚀的塑料桶 B . 配制好的酒精必须用密封性好的磨口瓶 C . 远离火源 D . 最好用蒸馏水配制

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• 禁止用工业酒精配制饮料酒，是因为工业酒精中含有下列物质中的()。

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• 虽然对血中酒精浓度的升高程度的耐受性个体差异较大，但血液酒精致死浓度并无差异，大多数成人纯酒精致死量为（ ）。

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• 酒精的硫酸试验色度标准用氯化钴和氯铂酸钾及0.lmol／L HCI配制。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 地铁车站和办公室内不可存放汽油、酒精、香蕉水等易燃易爆物品 。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 固体酒精的配制原理是什么？

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• 【简答题】我国药典规定,药用酒精Φ=0.95,如何配制Φ=0.75的消毒酒精500ml？

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• 禁止用工业酒精配制饮用酒，这是因为工业酒精中含有严重超标的有毒成分（）

  A．乙酸 B．甘油 C．甲醇 D．乙酸乙酯

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• 对尘螨、食物（鸡蛋、花生、海鲜、芒果)、花粉、酒精、青霉素、头孢或者其他药物过敏，不可接种。（)

  是 否

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• 某工厂用质量分数为0.86的酒精做溶剂。为节约起见，工人用质量分数0.70回收酒精和0.95酒精来配制。现若配制0.86酒精150L，问需0，70和0.95酒精各多少升？

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• 假如用95%酒精,配制75%的酒精溶液950ml，配制的方法是（）

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