下列哪些属于添加糖含量高的高糖类食物（)

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• 下列哪些疾病脑脊液糖含量下降()

  A . A．脑膜转移癌 B . B．病毒性脑膜炎 C . C．结核性脑膜炎 D . D．化脓性脑膜炎 E . E．脑膜瘤

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• 下列哪些疾病脑脊液糖含量不降低？（）

  A . 化脓性脑膜炎 B . 病毒性脑膜炎 C . 结核性脑膜炎 D . 多发性硬化 E . 脑膜癌病

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• 下列食物中，钼含量较高的食物是（）.

  A . 鱼 B . 橘子 C . 白菜 D . 猪肝

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• 下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。

  A . 三文鱼 B . 谷物 C . 猪肉 D . 菠菜 E . 苹果

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• 氟含量较高的食物除外（）。

  A . 海带 B . 谷类 C . 茶叶 D . 海鱼 E . 紫菜

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• 下列哪些食物含有较高的天然有害成分。（）

  A . A、豆角（四季豆） B . B、芸豆 C . C、西红柿 D . D、大蒜

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• 氟含量较高的食物不包括（）

  A . 谷类 B . 海鱼 C . 茶叶 D . 海带 E . 紫菜

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• 如果运动时间短于60分钟，可选择升糖指数较高的食物，如（）等。

  A . 面包 B . 苹果 C . 米饭 D . 运动饮料

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• 嘌呤含量较高的食物有（）

  A . 酵母 B . 肾 C . 肝 D . 蔬菜 E . 豆制品

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• 下列食物中，嘌呤含量高的是

  A . A、蔬菜 B . B、鸡蛋 C . C、动物内脏 D . D、牛奶 E . E、薯类

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• 下列哪些疾病脑脊液糖含量不降低（）

  A . 化脓性脑膜炎 B . 病毒性脑膜炎 C . 结核性脑膜炎 D . 真菌性脑膜炎 E . 脑膜癌病

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• 钙含量高的食物有

  A . A．牛奶 B . B．冬瓜 C . C．深色叶菜 D . D．大豆 E . E．土豆

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• 下列糖类是还原糖的是（）。

  A . 所有的单糖 B . 蔗糖 C . 淀粉 D . 纤维素

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• 经常食用亚硝酸盐含量高的食物会导致癌症，下列哪些食品中会含有亚硝酸盐

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• 下列食物中，支链氨基酸含量较高的是

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• 可育花粉比不育花粉含量高的可溶性糖是( )。

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• 下列哪种食物不属于多糖类（ ）

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• 糖类是食物中的营养成分之一，下列食物中富含糖类的是（）

  A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．蛋类

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• 碳水化合物的主要食物来源有糖类、谷物和水果。下列属于谷物的有（）

  A.大麦 B.高粱 C.胡萝卜 D.甘蔗

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• 甜炼乳是 鲜牛乳的一种保藏方法，其原理是通过蒸发浓缩降低水分含量、并利用高浓度糖的高渗透压作用来抑制腐败、延长保藏期。

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• 食物中的酸碱性与化学上所指的溶液酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（）

  A、米饭 B、红烧肉 C、青菜 D、鸡蛋

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• 早餐供应优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪；午餐应提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足；晚餐应清淡易消化，不宜多安排脂肪和蛋白质含量高的食物（）

  是 否

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