地处开发区的新欣酒店,随着地域经济的繁荣,酒店生意也日益红火。酒店为扩大经营,随即将处于原餐厅之上、用做员工宿舍的两个楼层改建为餐厅。在厨房未做改动的前提下,调换了几个炉灶厨师,推出本地未曾见过的风味菜肴。可随之而来的不完全是滚滚财源。由于上菜速度慢,常常引起客人的投诉。分析引起客人投诉的根源,即上菜速度慢的原因。

时间:2022-11-01 21:48:35 所属题库:中国餐饮业职业经理人资格考试题库

相似题目