为了保证出品质量,减少客人等餐时间,有利不管理者集中控制和督导,便于前后台联系利沟通,厨房的位置应设在餐厅的()。
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设置防烟分区的作用:为了保证在一定时间内防止烟气任意扩散并加以排除,从而有利于人员的安全疏散,控制火势蔓延和减少火灾损失。()
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菜点产品的出品质量,直接影响就餐客人对餐厅的评价,影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是()。
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为了保证压力容器的安全运行,减少或防止事故发生,国家规定了由各级质量技术监督管理部门对涉及生命安全、危险性较大的压力容器实施安全监察。判断对错
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