焦糖在烹调中常用于深色菜肴的着色，它的等电点pH值在3.0~6.9之间，有的甚至低于（）。
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等电聚焦是利用蛋白质分子或其它两性分子的等电点不同，在一个稳定的、连续的、线性的pH梯度中进行蛋白质的分离和分析。
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今有甲、乙、丙三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0，当在pH8.0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲（），乙（），丙（）。
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褐铁矿的等电点PH值为（）。
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pH值对矿物颗粒或煤泥表面的电性有极大影响，通常煤在等电点时浮选活性最大，pH值在（）时浮选活性较好。
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丙氨酸的等电点PI=6.0，当pH=3.0时，构造式为（）。
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胰岛素的等电点为pH5.1-5.3，如将其水溶液pH调至5.1-5.3时会发生（）。
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革兰阳性细菌的等电点约为pH4～5。
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蛋白质在它们的等电点时比在其他pH时，对变性作用更稳定。
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某蛋白的等电点为4.80～4.85，它在pH8.6的缓冲液中（）。
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革兰阳性细菌的等电点为pH4～5。
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某蛋白的等电点为4.80～4.85，它在pH8.6的缓冲液中（）
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复凝聚法制备微囊时，将溶液pH值调至 明胶的等电点（如PH4.0~4.5)以下
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在pH小于氨基酸的等电点时，该氨基酸净带（）电荷。
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人血清清蛋白的等电点为4.64，在PH为7的溶液中将血清蛋白质溶液通电，清蛋白质分子向负极移动。
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鱼精蛋白的等电点为12.0~12.4，当其溶液的pH=12.2时，它们以（）形式存在
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在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
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判断：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质分子所带静电荷为零，此时溶液的pH称为该蛋白质的等电点。等电点时此蛋白质的溶解度最大（）。
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复凝聚法制备微囊时，将溶液pH调至明胶的等电点（如pH 4．0-4．5）以下
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【单选题】色氨酸的等电点为5.89，当其溶液的pH=9时，它 （)
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人血清清蛋白的等电点为 4.64，在PH为7的溶液中将血清蛋白质溶液通电，清蛋白质分子向正极移动。（)
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某蛋白的等电点为4.8~4.85，它在pH8.6的缓冲液中（）
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酪蛋白的等电点为pH:
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复凝聚法制备微囊时，将溶液pH值调至 明胶的等电点（如PH4.0~4.5）以（）
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3、革兰阳性菌的等电点pH为（）
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