3174 、鹿肉的营养价值比牛、羊、猪肉都高，属适口性的野味。鹿肉中（ ）、（ ）、（ ）及（ ）含量均高于牛肉，而脂肪、胆固醇的含则显著低于牛肉。
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羊脊背肉的特点是（），肉色红润，属一级羊肉。
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授粉品种与主栽品种的经济价值相同，且授粉结实率都高，授粉品种可（）
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一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉（）
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营养配餐时，一般情况下，适口性的重要性要稍高于营养平衡。
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（）食量关系到营养平衡和适口性，同时又受到消费水平的制约。
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羊脊背肉肥多瘦少，属二级羊肉。
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羊腱子肉瘦筋多，属一级羊肉。
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西餐午、晚餐零餐菜单的排列次序通常按照（）、汤类、主菜类（海鲜、鱼虾、牛羊猪肉、禽类）、甜品等依次排列。
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食用安全性、营养性、适口性是决定烹饪原料（）高低的主要因素。
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主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。
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青贮饲料调制剂是一类加在青贮饲料中防止（）、（）、（），以保障青贮饲料良好的适口性和营养价值的物质。
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12月22日，某工程项目验收，村委会安排集中就餐，共支出1188元，其中：羊820元，鸡120元，猪肉60元，各类小菜48元，酒80元，清油30元，米30元。
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家兔喜欢吃植物性饲料而不喜欢吃动物性饲料，考虑营养需要并兼顾适口性，配合饲料中动物性饲料所占的比例不能太大，一般应小于5%，并且要搅拌均匀。
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采用客户组合分析方法，对在客户关系中的历史价值和潜在价值都高的客户采用的策略是（）
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合理烹饪是指在烹饪工艺的全过程中，既要保证肴馔的适口性，又要尽可能做到减少营养素的损失。
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大麦在（ ）期刈割，适口性好，营养丰富。
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某养殖场养了224头牲畜。其中羊比牛多38只，牛比猪多6只。如果将牛总数的75％用来换羊，一头牛换5只羊，那么，羊总共有多少只？()
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烹饪原料的食用价值主要与原料的价格髙低、营养价值大小和适口程度有关。
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在供需双方博弈力都高的情况下，基于合作伙伴的策略能产生最好的价值回报（）
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某养殖场养了224头牲畜。其中羊比牛多38只，牛比猪多6只。如果将牛总数的75％用来换羊，一头牛换5只羊，那么，羊总共有多少只？（）
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（)等是西点常用的原料，不仅口味独特，酥松适口，带有浓郁的奶香或者巧克力风味，而且还含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。
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家畜肉中的脂肪含量与肉的风味有关，牛羊肉比猪肉脂肪含量低，羊脂肪中含有一些()与膻味有关。
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西式烹饪对牛、羊、猪肉的选料要求是＿＿＿（）
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食堂操作间保持清洁干燥，卫生条件允许可以生食和熟食用品混用，但避免肉类生食。建议营养配餐，清淡适口。（）
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