氧化是指钢在氧化介质中加热时，氧原子与（）发生化学反应的现象。
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金属的化学腐蚀是其与周围介质发生化学反应而引起的金属腐蚀。这类腐蚀主要包括金属在干燥或高温气体中的腐蚀和金属在电解质溶液中腐蚀。高温腐蚀、高温氧化、钢的渗碳和脱碳、氢腐蚀等是典型的化学腐蚀。
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加热时，钢表面与高温炉气接触发生氧化，生成氧化铁皮。其中最外层是三氧化二铁。
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加热时钢表面与高温炉气接触发生氧化生成氧化铁皮称为（），在轧制过程中表面氧化铁皮脱落，热的金属表面与水和空气接触还会生成新的氧化铁皮称为二次氧化铁皮。
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钢加热时，在生成氧化铁皮的基础上，由于高温炉气的存在和扩散作用，未氧化的钢表面层中的碳原子向外扩散，炉气中的氧原子也透过氧化铁皮向里扩散，当两种扩散会合时，碳原子被烧掉，导致未氧化钢表面层中化学成分贫碳的现象，叫做（）。
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（）是钢在加热过程中，表面氧化造成的金属损失量。
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淬透性是指钢在淬火时获得贝氏体的能力。
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当钢在高温下，在强烈的氧化介质中加热时，氧渗透到钢的杂质集中的晶粒边界，使晶界开始氧化和部分熔化，形成脆壳，严重破坏了晶间结合，这种缺陷称为（）
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均热炉的温度制度是指钢在均热炉内加热时炉温随时间变化的情况。
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钢在加热时，往往在600℃以上才开始发生氧化现象。
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钢板的氧化是加热到高温时，炉气中的气体成分与钢板表面发生化学反应的结果。（）
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实践表明，钢在加热过程中产生粗而厚的氧化铁皮，使其摩擦系数增加，有利于轧制时咬入。
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化学腐蚀是金属与周围介质发生化学反应而引起的金属腐蚀，其特点是腐蚀过程中有电子得失而没有电流产生。其典型的腐蚀有高温氧化、高温硫化、钢的渗碳和脱碳，氢腐蚀等。这种腐蚀主要包括（）。
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在以空气为加热介质的热处理炉中，加热温度越高，保温时间越长，氧化、脱碳越严重，氧化一般在（）以上发生。
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在以空气为加热介质的热处理炉中，加热温度越高，保温时间越长，氧化、脱碳越严重，脱碳一般在（）以上发生。
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烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化，主要的有（）作用、凝固作用、（）作用、酯化作用、氧化作用等。
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加热时，钢表面与高温炉气接触发生氧化，生成氧化铁皮，其成分有（）
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当钢加热到比过热更高的温度时，不仅钢的晶粒张大，晶粒周围的薄膜开始熔化，氧进入了晶粒之间的间隙，使金属发生氧化，促进了它的熔化。导致晶粒彼此间的结合力大为降低，塑性变坏，这样的钢在进行压力加工过程中就会开裂，这种现象指（）。
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钢在加热过程中产生的氧化铁皮，其结构由外到内依次为（）。
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加热时，钢表面与高温炉气接触发生氧化，生成氧化铁皮。其中最外层是（）
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钢的屈服强度是指钢在拉伸实验时，所能承受的最大拉应力。
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金属腐蚀的本质是金属原子失去电子被氧化的过程，金属腐蚀一般可分为化学腐蚀与电化学腐蚀。钢铁在潮湿的空气中所发生的腐蚀是化学腐蚀最突出的例子。
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化学腐蚀过程是一种纯氧化和还原反应，即腐蚀介质直接同金属表面的原子相互作用而形成腐蚀产物。
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现将硫极其重要化合物间的转化关系列成下表，请试用硫的电势图解释表中某些化学反应的原因。例如在酸性介质中，硫化氢为何能将亚硫酸（或二氧化硫)还原为单质硫？为何硫与氢氧化钠反应能生成硫化钠等。
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在以空气为加热介质的热处理炉中，加热温度越高，保温时间越长，氧化、脱碳越严重，脱碳一般在（）以上发生
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