烤羊肉串是（）最有名的民族风味小吃。

相似题目

• 烤羊肉或烤全羊在我国（）区域少数民族中极为常见。

  A、西北 B、东北 C、东南 D、西南

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• 烤全羊是哪个民族的风味菜（）

  A . 维吾尔族 B . 朝鲜族 C . 壮族 D . 满族 E . 蒙古族

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• 美食西樵大饼是（）市的有名小吃。

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• 街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。

  A . 黄曲霉毒素 B . 苯并（α）芘 C . 丙烯酰胺 D . 氯丙烷 E . 布氏杆菌

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• 烤羊肉串是新疆传统名食，发源于新疆和田、吐鲁番民间，原称“啖炙”。肉红润，味香嫩带微辣。

  A . 正确 B . 错误

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• 街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）

  A . 黄曲霉毒素 B . 苯并芘 C . 氯丙烷 D . 丙烯酰胺 E . 二恶英

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• 维吾尔族的主食是（）和牛羊肉小吃。

  A . 杂粮 B . 米饭 C . 面食 D . 玉米

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• 烤牛羊肉在巡考的过程中会产生苯并芘等有害的致癌物质

  A . 正确 B . 错误

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• 烤羊肉串对哪些物质产生变化（）、（）、（）、（）和（）。

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• 羊肉泡馍是哪里的小吃？

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• 街头烤羊肉串，是将小块羊肉穿在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）

  A . 黄曲霉毒素 B . 苯并A.芘 C . 氯丙烷 D . 丙烯酰胺 E . 二噁英

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• 羊肉泡馍是我国哪一城市的风味食品？（）

  A . 河南 B . 西安 C . 山东 D . 长春

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• 古楼大歌是下列哪个民族民间最有名的民间音乐？（）

  A . 傣族 B . 瑶族 C . 畲族 D . 侗族

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• “夫妻肺片”、“刀削面”、“蟹壳黄”、“牛羊肉泡馍”依次属于（）的风味小吃。

  A . 宁夏、天津、宁波、上海 B . 四川、宁夏、上海、无锡 C . 广州、武汉、宁波、陕西 D . 四川、山西、上海、陕西

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• 食品的烤制方法中属于明火烧烤类型的是新疆烤羊肉串、北京（）。

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• 烤羊肉或烤全羊在我国（ ）区域少数民族中极为常见

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• 祝某在某市一繁华街道上无照设摊点叫卖烤羊肉串，被城市综合管理执法人员查处，祝某暴力抗法，导致一名城市综合管理执法人员受伤。经媒体报道，人们议论纷纷。关于此事，下列哪些说法是正确的（ ）

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• 7.烤羊肉串是（）族的传统食品，烤出的肉味鲜、香辣，很有特色。

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• “烤羊肉串”选用内蒙古大草原__个月的羔羊（）

  A．4-6 B．9-12 C．6-8 D．8-10

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• 下列有关烤羊肉串的描述，正确的有（）

  A．三瘦两肥黄金搭配 B．选用科尔沁草原百日羔羊 C．三次加料 D．原材料经过卤制而成

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• 清真老孙家饭庄创始于1898年，至今已有一百多年历史，以经营牛羊肉泡漠、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外，是西安的"中华老字号"，它的总店地址在（）

  A．东关正街 B．钟鼓楼广场 C．北大街 D．南大街

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• 烤羊肉串时容易产生哪种有害物质（)。

  A．丙烯酰胺 B．氯丙醇 C．硝酸盐 D．杂环胺类化合物

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• 46、烤羊肉串是 族的传统食品，烤出的肉味鲜、香辣，很有特色。

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• 爱吃油香和微子,拥有清汤羊肉、牛羊肉夹馍、羊杂碎汤等民族风味小吃的是（)。

  A．藏族 B．蒙古族 C．回族 D．维吾尔族

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