肉毒梭状芽孢杆菌在哪一类食品中容易生存？

相似题目

• 下述各项控制梭状芽孢杆菌生长繁殖的方法中错误的是（）。

  A . 用氧化剂冲洗创口 B . 用止血带防止感染扩散 C . 用3个大气压的纯氧治疗 D . 投给大剂量的青霉素 E . 可使用四环素

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• 下述各项控制梭状芽孢杆菌生长繁殖的方法中错误的是（）

  A . 用氧化剂冲洗创口 B . 用止血带防止感染扩散 C . 用3个大气压的纯氧治疗 D . 投给大剂量的青霉素 E . 可使用四环素

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• 在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。

  A . 好气性发酵 B . 厌气性发酵 C . 兼性发酵 D . 好厌间歇发酵

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• 梭状肉毒芽孢杆菌最容易在哪些腐败的食物中出现（）

  A . A、牛奶 B . B、猪肉 C . C、面包 D . D、萝卜

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• 肉毒梭状芽孢杆菌是厌氧菌，在无氧条件下存活。

  A . 正确 B . 错误

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• 肉毒毒素是革兰氏染色阳性厌氧芽孢肉毒梭菌在繁殖过程中产生的一种外毒素，可分为几型（）。

  A . 6 B . 7 C . 8 D . 9 E . 10

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• 肉毒梭菌的芽孢特点是（）

  A . 椭圆形，位于菌体顶端 B . 椭圆形，位于菌体次极端 C . 正圆形，位于菌体顶端 D . 正圆形，位于菌体次极端 E . 椭圆形，小于菌体

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• 下述控制梭状芽孢杆菌生长繁殖的方法中，错误的是（）

  A . 用氧化剂冲洗创口 B . 用止血带防止感染扩散 C . 用3个大气压的纯氧治疗 D . 投给大剂量的青霉素 E . 可使用四环素

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• 下列关于肉毒梭状芽孢杆菌的说法中，不正确的是（）。

  A . A、它是一个强烈的神经毒素 B . B、人体内的胃酸能够破坏其活性 C . C、它的中毒情况多发生在冬春季节 D . D、加热可以使肉毒梭状芽孢杆菌彻底灭活

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• 肉毒梭状芽孢杆菌属于厌氧菌。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 肉毒梭状芽孢杆菌是厌氧菌的一种。（）

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• （判断题）高酸性罐头食品的杀菌对象是肉毒梭状芽孢杆菌

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• 硝酸盐和亚硝酸盐除了具有发色剂作用外，还有防腐作用，可以抑制肉毒梭状芽孢杆菌的生长，也可以抑制许多其他类型腐败菌的生长。

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• 由致黑梭状芽孢杆菌引起的腐败，主要发生在高酸性罐头中。

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• 肉毒梭菌有强耐热性芽孢，在厌氧环境中生长。（)

  是 否

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