根据《食品卫生法》（)，痢疾、伤寒、病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。

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• 根据《食品卫生法》规定，（），伤寒，病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。

  A . A、规定 B . B、痢疾 C . C、伤寒 D . D、病毒性肝炎

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• 根据《食品卫生法》规定，痢疾，（），病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。

  A . A、规定 B . B、痢疾 C . C、伤寒 D . D、病毒性肝炎

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• 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员从事食品生产经营活动有何限制？

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• 我国《食品卫生法》规定：凡患有（）、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病不得参加接触直接人口食品的工作。

  A . A．肺结核 B . B．痢疾 C . C．病毒性感冒 D . D．脊椎灰质炎

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• 根据病毒与食品卫生的关系，可将病毒分为哪几类？

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• 凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有（）、（）等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

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• 食品生产经营从业人员每年必须进行健康检查；凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

  A . 正确 B . 错误

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• 患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前可以从事直接为顾客服务的工作。

  A . 正确 B . 错误

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• 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

  A . 正确 B . 错误

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• 根据（）规定，痢疾、伤寒、病毒性肝炎和活动性肺结核患者不能从事食品生产经营工作。

  A . 《宪法》 B . 《民事诉讼法》 C . 《食品卫生法》 D . 《工商法.》

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• 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，不得从事（）

  A . 食品安全管理工作 B . 食品检测工作 C . 接触直接入口食品的工作 D . 任何与食品相关的工作

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• 食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

  A . 正确 B . 错误

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• 《食品安全法》规定从业人员要定期进行健康检查，对患有痢疾、伤寒、病毒性肠胃炎等消化道传染病的人员，以及患有（），不得从事接触直接入口食品的工作。

  A . 过敏性疾病的人员 B . 麻疹等疾病的人员 C . 遗传性疾病的人员 D . 活动性肺结核的人员

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• 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病者，不得（）。

  A . 从事劳动 B . 直接食品生产 C . 从事餐饮服务 D . 从事重体力劳动 E . 从事科研工作

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• 从事直接入口食品的从业人员患有痢疾、（）、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病的工作人员，应调离其岗位。

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• 根据《食品卫生法》，未取得卫生许可证而从事食品生产经营活动的，应处以（）。

  A . 予以取缔，没收违法所得 B . 没收违法所得，处500元以上3万元以下的罚款 C . 没收违法所得，处1000元以上2万元以下的罚款 D . 有违法所得的，没收违法所得，并处违法所得1倍以上5倍以下的罚款 E . 有违法所得的，没收违法所得，并处违法所得2倍以上4倍以下的罚款

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• 苍蝇能传播的疾病有_痢疾、伤寒、肝炎。

  A . 正确 B . 错误

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• 《食品安全法》指出：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有（）等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

  A . 活动性肺结核 B . 经常性感冒 C . 化浓性或者渗出性皮肤病 D . 严重咳嗽

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• 伤寒，病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。

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• 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病【痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病】的人员()。

  A、不允许在食品工厂工作 B、不得从事接触直接入口食品的工作 C、允许在食品工厂工作

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• 患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、乙型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不 得从事直接为顾客服务的工作（）

  是 否

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• 5、5、第二代饮用水净化工艺发明于20世纪初，是针对城市水介烈性细菌性传染病（如霍乱、痢疾、伤寒等)和病毒性传染病（）

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• 凡患有下列疾病之一者，不得在食品生产车间工作： 痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者），活动性肺结核，皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病（）

  是 否

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