水结冰以后，食品发生体积膨胀。
相似题目
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水结冰时体积膨胀，所以冰的密度（）水的密度。
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SM水膨胀密封胶与水接触，膨胀倍率可达原始体积的（）。
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镁砖怕潮是因为镁砖中含（）与水发生反应使体积膨胀导致镁砖破损。
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当混凝土结构温度超过（）℃以后，从中游离的C.A.O遇到喷射的水，发生熟化，生成C.A.（OH）2，体积迅速膨胀，造成混凝土强度急剧下降，其稳定性也随之下降。
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混凝土强度的增长主要依靠水泥的水化作用。当水结冰时，水泥的水化作用即停止，而混凝土的强度也就不再增长，而且当水结冰时体积会膨胀，促使混凝土结构松散破坏。因此，混凝土路面应尽可能在气温高于（）时施工。
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当其它条件一定时，食品的体积和膨胀度与食品的初温成正比。
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水温升到（）℃以后，水的体积明显增大，水的温度越高，膨胀就越大。
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冰比水的密度大，水结冰后体积要增大。
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遇水膨胀橡胶遇水后，体积可涨大（）倍。
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罐装食品在加热时膨胀，体积增大，顶隙减小，罐内压力增加
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水的体积随水温升高而增大的性质称为水的膨胀性。
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镁铬砖怕潮湿是因为镁铬砖中含有（）与水发生反应使体积膨胀导致镁铬砖破损。
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锅炉点火后，炉水温度逐渐升高，体积逐渐膨胀，水位（）
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水的密度以（）时最大，水结冰时体积膨胀，每升水约膨胀1.62mL，因而冰的密度比水小。
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自由水与果蔬组织结合紧密，不易结冰，不易改变，对形成食品的风味起着非常重要的作用。在过渡脱水的情况下，自由水被强行去除，则原料的风味和质地也就会大大改变。（）
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水分子深入到高分子化合物分子间的空隙中，与高分子中的亲水基团发生水化作用而使体积膨胀，结果使高分子空隙间充满了水分子，这一过程称为 。溶胀过程继续进行，最后高分子化合物完全分散在水中形成高分子溶液，这一过程为 。
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冬天的自来水管，当水结冰时，水管易发生冻裂，只是因为______。
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熔化时体积膨胀的物质称为水型物质。
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遇水膨胀止水胶应进行表干时间、拉伸强度、体积膨胀率倍率的检验。（)
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冰蓄冷空调系统中的（)是指制冷系统的蒸发器直接用作制冰元件，来自膨胀阀的制冷剂进入蓄冰槽盘管内吸热蒸发，使盘管外的水结冰。
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锅炉爆炸时，大量高温蒸汽和饱和水从破裂处冲出，饱和水汽化，体积可膨胀1600～1700倍，如同火药爆炸时气体急剧膨胀一样会形成巨大的冲击波。（)
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寒冬，自来水管往往因管内水结冰膨胀而劈裂，在自来水管外捆扎泡沫塑料，可以有效解决该问题，这是因为泡沫塑料的（）
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食品中的水结冰后，将出现膨胀效应和浓缩效应两个非常不利的后果。
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48、食品中水结冰时，将出现两个非常不利的后果，即膨胀效应和（）。