花生油的熔点为（）。

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• 花生的花序为（）。

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• 根据熔点的高低，石蜡又可分中等熔点蜡其熔点为（）℃。

  A . A、45～50 B . B、30～60 C . C、50～70 D . D、56～62

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• 200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）。

  A . 兑入其他油 B . 白陶土吸咐 C . 加碱去毒 D . 紫外线照射 E . 加酸

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• 有100吨熔点为59℃的半炼蜡，经调合后熔点达到60.5℃，问调合入多少熔点是62.5℃的蜡？ 

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• 花生的花序为（）。 

  A . 总状花序 B . 复二歧聚伞花序 C . 头状花序 D . 圆锥花序

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• 石灰水与花生油组成的石灰擦剂的制备方法为（）

  A . A.干胶法 B . B.湿胶法 C . C.新生皂法 D . D.两相交替加入法 E . E.机械法

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• 低熔点铅的熔点为（）

  A . 50℃ B . 60℃ C . 70℃ D . 80℃ E . 90℃

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• 根据熔点的高低，石蜡又可分为硬蜡其熔点为（）℃。

  A . A、30～62 B . B、45～70 C . C、50～70 D . D、52～70

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• 检查一批花生油时发现，黄曲霉毒素B，含量为10μg/kg，对该批食品的处理是（）

  A . 可食用 B . 不可食用 C . 经处理可食用 D . 经处理后工业用 E . 销毁处理

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• 低熔点铅的熔点为（）。

  A . 50℃ B . 60℃ C . 70℃ D . 80℃ E . 90℃

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• 两个油罐内蜡油，一个10吨，熔点60℃，另一个9吨，熔点56℃，混合后熔点为（）℃

  A . A、57.8 B . B、58.1 C . C、57.9 D . D、57.6

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• 品质好的豆油为蛋黄色，花生油为深黄色，香油为棕红色，菜籽油为棕褐色

  A . 正确 B . 错误

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• 200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）.

  A . 兑入其他油 B . 白陶土吸附 C . 加碱去毒 D . 紫外线照射 E . 氨气处理

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• 花生油被黄曲霉毒素污染，去毒的首选措施为（）

  A . 兑人其他油 B . 白陶土吸附 C . 加碱去毒 D . 紫外线照射 E . 氨气处理

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• 医用石蜡的熔点为（）精炼石蜡的熔点为（）

  A . 40～50℃ B . 52～54℃ C . 50～60℃ D . 54～60℃ E . 110～120℃

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• 下列油脂中，熔点最高的油脂是（)。A.起酥油B.黄油C.人造黄油D.花生油

  下列油脂中，熔点最高的油脂是()。 A.起酥油 B.黄油 C.人造黄油 D.花生油

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• 检查一批花生油时发现，黄曲霉毒素B1含量为lOμg／kg，对该批食品的处理是（）

  A．可食用 B．不可食用 C．经处理可食用 D．经处理后工业用 E．销毁处理

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• 某超市将食用油进一步细分为色拉油、调和油、花生油、大豆油等、这样的分类属于（)。

  A．大分类 B．中分类 C．小分类 D．单品

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• 花生油的熔点为（)。A.-4～-1 ℃B.0～3 ℃C.5～8 ℃D.10～15 ℃

  花生油的熔点为()。 A.-4～-1 ℃ B.0～3 ℃ C.5～8 ℃ D.10～15 ℃

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• 吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）

  A．兑入其它油 B．白陶土吸附 C．加碱去毒 D．紫外线照射

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• 【单选题】用毛细管法测量化合物的熔点时,熔点管的内径为（)

  A．0.1 mm B．1 mm C．0.5 mm D．5 mm

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• 低熔点基质聚乙二醇1000与4000的合理配比为低熔点基质聚乙二醇1000与4000的合理配比为（）

  A．96：4 B．90：10 C．95：5 D．80：20 E．85：15

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