《随园食单》不只是名菜介绍，而且包括了烹饪原理，系一部有世界影响的烹饪专著。
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有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是（）。
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在《随园食单》中说：“唯是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方得出色。”的是（）。
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在张承志看来，文学不只是艺术层面的事，而且渗透了作家独特的“人民的意识”和“（）”。
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《随园食单》主要是（）方面的权威著作。
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《随园食单》的作者袁枚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则，对后世的饮食观产生了极其重要的影响。
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八珍是周代宫廷名菜，对后代影响深远，成为烹饪中特定的名词。
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“满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有l34道热菜，48道冷菜，所以原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。()
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明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。
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根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。
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《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著。
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（）是清朝康熙年间的宫廷名菜，见于《随园食单》一书。
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陈皮味（），烹饪中能除异味，增香，提味解腻，名菜有陈皮兔肉、陈皮牛肉。
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食单和菜谱是有区别的，食单仅记菜名，不列（），菜谱不仅有菜名，还有简单制作介绍。
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“满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有134道热菜，48道冷菜，所用原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。
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清人（）在《随园食单》中说：“大抵一席菜肴，司厨之功居其六，买卖之功居其四。”
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SuiyuanShidan(随园食单)waswrittenbySuDongpo.（2.0分）
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袁枚，在其《随园食单》中，以文言随笔的形式，细腻地描摹了（ ）年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术。
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随园菜因清代袁枚《随园食单》而得名，其注重色香味形器，代表有
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有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是（）
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美食不如美器这句话是美食家袁枚在《随园食单》中引用过的一句古语，意思是说器美要盛于食美，提倡吃饭一定要是豪华精美的气质，食美器更要美。
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下列属于随园菜的代表名菜是（）
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《随园食单》中的烹饪原理部分，分别为须知单和戒单两章，系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。此题为判断题(对，错)。
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《随园食单》是明代烹饪名著。（）
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烹饪古籍《随园食单》作者是（）
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