制作（）是采用挂霜的烹调方法。
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制作（）是采用涮的烹调方法。
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制作（）是属于烹的烹调方法。
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制作（）是采用酱烧的烹调方法。
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制作（）是采用煨的烹调方法。
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制作（）是采用氽的烹调方法。
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制作（）是采用烩的烹调方法。
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制作（）是采用冻的烹调方法。
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制作（）是采用白烧的烹调方法。
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制作（）是采用白扒的烹调方法。
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制作茄汁鱼片的烹调方法是滑炒。
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制作松鼠鳜鱼的烹调方法是软熘。
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以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴，常采用（）的烹调方法。
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熬制挂霜的糖浆时，火面要小于（）的液面。
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制作“南煎丸子”是采用（）的烹调方法。
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制作（）是采用油炸卤浸的烹调方法。
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挂霜是小型原料加热成熟后，粘上一层似（）霜的白糖的一种制法。
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制作回锅肉的烹调方法是（）。
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制作（）是采用熬的烹调方法。
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制作蚝油牛柳的烹调方法是（）。
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制作鲥鱼菜肴最佳的烹调方法是（）。
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将厨房设计在餐厅，厨师在用餐客人面前现场制作，其菜品无论是鱼类还是牛排、羊排等，多采用同一种烹调方法制作，此类厨房叫（）.
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制作西湖醋鱼的烹调方法是（）。
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制作（)是采用挂霜的烹调方法。A.拔丝苹果B.怪味花生C.苏白肉D.香蕉锅炸
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挂霜的原料一般是较小型的动、植物性原料，又以植物性原料居多。以上说法是否正确（）
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