食品热处理的主要方法。
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在用辐照方法处理食品时,在()剂量内处理各种食品都是安全的。
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流通环节食品安全监管的主要职责包括()监督食品经营行为;处置重大食品安全事故;处理消费纠纷。
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在食品工程原理课程中,注意介绍处理工程问题的方法,如()等,要认识到只有掌握了方法,才能去解决食品工程的技术问题。
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氢化物原子荧光光谱法测定食品中无机砷时一般采用下列哪种方法处理样品()。
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属于食品样品预处理的方法有()
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对食品进行碱处理的主要目的是什么?
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在食品分析中,测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素用什么方法进行样品的预处理?
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被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除。()
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食品按照其加工处理的方法可分为()、()、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为()、()、肉禽制品、乳制品等。
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辐射食品的主要检测方法,各种检测方法的依据?
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下列流通环节的食品处理方法中,哪一个是合法的?()
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测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素时,对样品进行预处理的方法为()。
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测定食品中总砷时样品前处理方法有()。
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下列处理不符合卫生安全要求食品的方法()不妥?
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氢化物原子荧光光谱法测定食品中总汞时一般采用下列哪种方法处理样品()。
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食品加工中酶活性的控制方法主要包括加热处理、()、()。
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食品检验样品的预处理方法主要有()
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食品按照其加工处理的方法可分为()、()、()、()、()和()。根据原料的不同可分为()、()、()、()等。
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对中毒食品控制处理的主要原则是()
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食品罐藏就是将食品()容器中,经()处理,将绝大部分()消灭掉,同时防止外界()再次入侵的条件下,借以获得在室温下长期贮存的保藏方法。
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加工工艺必须不破坏食品的(),可以使用机械方法、冷冻、加热、微波、烟熏等处理方法及微生物发酵工艺。
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消毒指以符合食品卫生的化学方法或物理方法,有效杀灭有害(),但不影响食品质量或其安全的适当处理作业
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食品样品无机化处理主要分为湿法消化法和()
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食品样品无机化处理主要用于食品中无机元素测定,又称为()。
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