20、以下哪种营养素是微量营养素（)

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• 已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。以下为人体所需的微量元素是（）。

  A . A.碘 B . 钾 C . 钠 D . 镁 E . 硫

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• 什么是微量营养素？

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• 以下哪些营养素属于人体必需的微量元素？（）

  A . 锌 B . 钙 C . 碘 D . 钠 E . 硒

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• 已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。下列各组元素中都是人体必需微量元素的是（）。

  A、钙、磷、镁 B、铜、钠、硫 C、镉、汞、镁 D、铁、锌、硒 E、钒、碘、铅

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• 目前，我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是（）

  A . 摄入不足 B . 过多食用精制食品 C . 不良饮食习惯 D . 过多食用西式快餐 E . 需要量增加

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• 以下属于抗氧化的微量营养素是（）

  A . 硒 B . 维生素D C . 维生素B D . 维生素C E . 维生素E

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• .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（）

  A . 维生素A B . 维生素B C . 维生C D . 叶酸 E . 生物素

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• 下列哪种物质属于微量营养素（）。

  A . 钙 B . 蛋白质 C . 碳水化合物 D . 脂肪 E . 以上都不是

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• 已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。食物中不受植酸影响的铁是（）。

  A . A.氧化铁 B . 血红素铁 C . 非血红素铁 D . 三价铁 E . 二价铁

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• 在功能方面，微量营养素和三大营养素一样重要，是维持生命所必需的。

  A . 正确 B . 错误

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• 已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。体内的铁60％～75％存在于（）。

  A . A.含铁酶 B . 吞噬细胞 C . 红细胞 D . 肌肉 E . 心肌

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• 已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。食物中铁存在形式主要是（）。

  A . A.三价铁 B . 二价铁 C . 氧化铁 D . 氨基酸铁 E . 血红素铁

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• 新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（）

  A . 维生素A B . 维生素B C . 维生素C D . 叶酸 E . 生物素

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• 微量营养素是指需要量较小的营养素，一般指无机盐、维生素。

  A . 正确 B . 错误

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• 急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是（）。

  A . 钙、磷 B . 硒、铜 C . 维生素A、维生素C D . 叶酸、谷氨酰胺 E . 镁、钾

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• 已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。下列各种元素不属于常量元素是（）

  A、铁 B、锌 C、钙 D、碘 E、硒

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• 荞麦含有哪种微量元素，有于糖尿病的营养治疗。（）

  A . 硒 B . 铜 C . 铬 D . 铁

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• 下列哪种物质属于微量营养素（)。A、钙B、蛋白质C、碳水化合物D、脂肪E、以上都不是

  下列哪种物质属于微量营养素()。 A、钙 B、蛋白质 C、碳水化合物 D、脂肪 E、以上都不是

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• 在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量最高（）

  A．（）维生素A B．（）维生素B C．（x）维生素C D．（）叶酸

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• 20、以下哪种途径的营养学信息相对比较可靠

  A．新闻的健康信息 B．政府或权威健康机构网站发布的健康信息 C．专家意见 D．娱乐杂志的信息

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• 20、以下不能提供能量的营养素是

  A．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D．游离脂肪酸 E．氨基酸 F．维生素

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