极易霉变的环境条件是（）

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• 食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存。

  A . 正确 B . 错误

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• 盛夏，在烈日和高温环境里学习、运动和劳动极易发生中暑，一旦发生，正确的处理方式有哪些？（）

  A . 轻度中暑时，应立即撤离高温环境到通风阴凉处休息 B . 饮糖盐水及清凉饮料，也可内服人丹 C . 迅速为其进行物理降温 D . 严重中暑者，要立即送往医院抢救

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• 烟叶霉变必须具备的三个条件是（）。

  A . A、烟叶水分、温度、湿度 B . B、温度、湿度、光照 C . C、温度、湿度、氧气 D . D、霉菌、光照、干燥

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• 劳动者在高温、通风差的环境中工作，极易发生中暑，对于中暑人员的急救，下面说法正确的是（）。

  A . A.迅速将患者抬到通风，阴凉的地方，使其平卧并解开衣扣，松开衣服 B . B.患者头部可捂上冷毛巾，可用50%的酒精，或白酒、冷水进行全身擦浴 C . C.如果患者有意识，可给一些清凉饮料，在补充水分时，可加入少量盐或小苏打水 D . D.若患者已失去知觉，可指掐人中、合谷等穴，使其苏醒，若呼吸停止，立即实施人工呼吸 E . E.对于重症中暑病人，应立即送医院诊治

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• 铁、钢、渣液的温度很高，热辐射很强，又易于喷溅，加上设备及环境的温度很高，极易发生（）事故。

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• 煤中（）成分的百分含量，极易受到外部条件的影响而发生变化。

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• 闸门滚轮常处于水下或阴暗潮湿的环境，（）极易发生锈蚀。

  A . A、轴承外表面 B . B、轴内表面 C . C、轴外表面 D . D、轴与轴承间

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• 含危险气、液的排放，一旦防护失效，会引起或极易引起大量危险有害物质积聚的工艺生产环境。

  A . 正确 B . 错误

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• 霉变是指饮片受潮后在适宜温度条件下在其表面或内部寄生和繁殖的霉菌所致的发霉现象。

  A . 正确 B . 错误

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• 面粉在储藏期中，极容易吸湿和氧化，高温高湿的环境会引起面粉发热霉变，（）的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。

  A . A、粮食 B . B、粮粒 C . C、细菌 D . D、害虫和霉菌

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• 对容易发生霉变变化的商品，应贮存在（）的环境中。

  A . A、低温 B . B、低氧 C . C、低湿 D . D、超低温

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• 硫化氢比空气重，在通风条件差的环境，它极易聚集在低凹处。

  A . 正确 B . 错误

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• 影响粮食霉变的环境因素有（）。

  A . A.水分活度 B . B.温度 C . C.环境气体 D . D.以上都是

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• 凡是生物制品在适宜于菌类生长的条件下，都易发一霉变

  A . 正确 B . 错误

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• 在高炉冶炼条件下，极易被CO还原的元素是（）。

  A . A、Cu B . B、S C . C、P D . D、Zn

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• 汽油蒸气、液化石油气等在干燥、低湿度的环境中极易被引爆。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 露天堆垛火灾极易发生阴燃，下列不是阴燃的条件是()。

  A . A、空气不流通 B . B、加热温度较低 C . C、可燃物含水分较多 D . D、与氧化剂接触

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• 对于饱和黏土，在基础浅埋且荷载急速增加的条件下，极易造成（）。

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• 幼儿极易受环境等不利因素的影响，因此，要为幼儿创设良好的社会文化环境。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 当生产出现异常，或作业条件发生变化的时候，极易发生等意外事故（）

  A．火灾 B．爆炸 C．电击 D．物体打击 E．窒息

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• 在低温环境下,人体的直肠体温降至26C以下极易引起死亡（）

  是 否

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• 水分是茶叶内各种生化成分反应必需的介质和茶叶陈化、霉变的主要因素，也是微生物繁殖的必要条件。而且含水率越高，陈化越快。当含水率达多少时，霉菌大量孽生，霉产生（)。

  A．大于8% B．大于10% C．大于12% D．大于14%

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• 畜禽感染疫病死亡后,若得不到及时有效的处置或处理不当,极易造成病原的扩散,污染环境。（）

  是 否

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• 粮食在潮湿的环境中，再受到一定的压力，就发生结块但不易霉变。（）

  是 否

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