生物体内作为遗传物质组成成分的糖类是（）

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• 不同生物体的分子组成大体相同，其中（）是生物体内比例最大的化学成分

  A . A.蛋白质； B . B.核酸； C . C.糖； D . D.水；

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• 糖类是中药中普遍存在的成分，中药中的多糖主要有淀粉、菊糖、黏液质、纤维素等，大多无生物活性，在中药的提取分离中通常作为杂质而被除去。提取含有大量淀粉等多糖中药成分时采用的方法是（）

  A . 浸渍法 B . 渗漉法 C . 煎煮法 D . 回流法 E . 沙氏或索氏提取法

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• 利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。

  A . 半乳糖 B . 葡萄糖 C . 乳糖 D . 果糖 E . 大豆低聚糖

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• 食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（）

  A . 发酵 B . 腐败 C . 酸败 D . 变败 E . 变质

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• 下列物质中的主要成分不属于糖类的是（）

  A . 棉花 B . 木材 C . 豆油 D . 小麦

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• 茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。

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• 利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）

  A . 葡萄糖 B . 果糖 C . 乳糖 D . 半乳糖 E . 大豆低聚糖

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• 糖类物质对人体的主要生物学作用是（）

  A . A、提高免疫能力 B . B、提供能量 C . C、作为构成物质 D . D、作为前体合成其它物质

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• 钾元素是植物体内重要有机物质的组成成分之一，所以需要量大。

  A . 正确 B . 错误

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• 生物质化学组成的主要成分有哪些？

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• 在动植物机体组织中，除蛋白质，糖类以外，（）是基本组成成分。

  A . A、水份 B . B、油脂 C . C、纤维

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• 微生物生长不可或缺的营养物质中，（）的主要作用是结构细胞的组织成分；作为酶的组成部分，维持酶的作用；调节细胞渗透压，氢离子浓度，氧化还原电位等。

  A . 有机氮化合物 B . 无机物 C . 微量元素 D . 有机碳化合物

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• 培养微生物最常用的碳源是糖类物质.

  A . 正确 B . 错误

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• 磷脂作为生物膜主要成分，这类物质的分子最重要的特点是（）。

  A . 两性分子 B . 能与蛋白质共价结合 C . 能替代胆固醇 D . 能与糖结合

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• 糖类物质在生物体内起什么作用？

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• 生物质组成成分的工业分析成分有那些？

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• 生物物质类别分别是糖类、脂类、核酸。()

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• 18、生物体中含量最多的物质是糖类。

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• 下列关于糖类和脂质的叙述,正确的说法有（） 1分别含有 5 个和 12 个碳原子的核糖、蔗糖都能被酶催化水解 2糖原和淀粉的水解产物虽然不同,但都是能源物质 3能合成糖原的生物一定是动物 4在糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂即可出现砖红色沉淀 5胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输 6所有的脂质都是细胞膜的组成成分 7脂肪属于脂质的一种,二者的组成元素相同 8和糖原相比,同等质量的脂肪释放的能量多,因

  A．1 种 B．2 种 C．3 种 D．4 种

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• 7、外源化学物不是人体的组成成分，也不是人体需要的营养物质，它们不可以进入生物体，对生物体不能产生一定的生物学作用。

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